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たまごやきさんの「漬物の種類ランキング」

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更新日: 2020/07/23

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ランキング結果

1キムチ

キムチ

キムチ(朝鮮語: 김치)は、白菜などの野菜と、塩・唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを主に使用した漬物。かつては朝鮮漬けとも呼ばれる。 単独で、あるいはつけ合せ(特に焼肉店)として食べられるほか、豚肉と一緒に炒めた「豚キムチ」などの材料や、チゲの具(キムチチゲ)としても用いられる。

どんな食材でも

辛さと酸っぱさの絶妙なマッチがたまりません。キムチはどんな食材でも合うし、野菜以外も漬けれる最高です!辛くてもご飯と一緒に食べれば旨味が出て何杯でもいけちゃいそうです。

食感

漬物の王道といえばたくあんだと思っております。小さい頃、棒状になっているたくあんをポリポリ食べていました。あの硬すぎず、でも心地よい食感が好きで止まらないです!

3しば漬け

しば漬け

柴漬(しばづけ)は、本来は茄子を主体に乳酸発酵させたもので塩漬に分類される漬物。すぐき、千枚漬けと並んで京都の三大漬物と言われている。現代では一般には塩蔵キュウリやナスなどを脱塩圧搾して加工した調味酢漬(しば漬風調味酢漬)が多い。

さっぱり

お弁当に入っていたら、ちょっと嬉しいのは柴漬けです。いろんなおかずを食べ、合間に柴漬けを挟むのが好きな食べ方です!間に食べることで、優しい酸味でさっぱりします。

4奈良漬け

奈良漬け

奈良漬け(奈良漬、ならづけ)とは白うり、胡瓜、西瓜、生姜などの野菜を塩漬けにし、何度も新しい酒粕(さけかす)に漬け替えながらできた漬物である。奈良漬けは、元々西暦700年代から「かす漬け」という名で存在しており、平城京の跡地で発掘された長屋王木簡にも「粕漬瓜」と記された納品伝票らしきものがある。

おつまみにも

ご飯にも合うし、お酒のおつまみとしても合います!居酒屋さんでよく出されるのでお酒と一緒に食べるのが好きな方も多いはず!

5ぬか漬け

ぬか漬け

糠漬け(ぬかづけ)とは、米糠を使った漬物のこと。乳酸菌発酵させて作った糠床(ぬかどこ)の中に野菜などを漬け込んで作る糠味噌漬け(ぬかみそづけ)、どぶ漬け、どぼ漬けとも呼ばれるものと、大根を漬けた沢庵や糠ニシン、糠サンマのように材料に塩と糠をまぶして漬けたものの双方を呼ぶ。

王道

生姜の風味がして、さっぱりしていて美味しいです。漬物の中では歴史が古く、こちらも王道といえます!

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