ぬか漬けに関するランキングとコメント・口コミ
ぬか漬けの詳細情報
糠漬け（ぬかづけ）とは、米糠を使った漬物のこと。乳酸菌発酵させて作った糠床（ぬかどこ）の中に野菜などを漬け込んで作る糠味噌漬け（ぬかみそづけ）、どぶ漬け、どぼ漬けとも呼ばれるものと、大根を漬けた沢庵や糠ニシン、糠サンマのように材料に塩と糠をまぶして漬けたものの双方を呼ぶ。 (引用元: Wikipedia)
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大人の舌をうならせるシンプルで深い味わい
一番好きなぬか漬けはきゅうりのぬか漬け。酒の肴にも炊きたてご飯のお伴にも最高の一品です。子供の頃はあまり好きでは無かったが、大人になって年を重ねるにつれ、その独特のぬかの香りと深い味わいの虜に。キュウリのみずみずしいさっぱりした感じと、クセの強いヌカ臭がすばらしいハーモニーを奏で、熟成したワインを楽しむような気分に。
まさよちゃんさん(女性・40代)
1位(100点)の評価