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1位肉じゃが
2位天ぷら
お酒に合う!
野菜や鶏肉の素材の味を引き出しつつ、シンプルに楽しむことができます。サクサクとした天ぷらのころもに柔らかくなった野菜達。すこし分厚めに調理することでジューシーになります。苦手な野菜も少し甘めの天つゆにつけて食べ、ご飯と一緒に食べることで新しい野菜の魅力に気づくことができます。大葉などの葉物であったり、ゴボウや人参などの根菜、なんでも揚げてしまい、丼にすると美味しいです。
3位たくあん
4位枝豆
5位おから
簡単で食べやすい
おからは単体で食べるとパサパサしてしまいがちですが、油で炒めたり、お味噌汁に入れたり、はたまたからコロッケにしてみたりと汎用性が高い食材です。昔は無料で置いてある所もありますが、実質はとても栄養価が高く、今ではなかなか目にとまる所には置いてありません。枝豆やひじきと混ぜて炒めるとふりかけになってご飯のおかずになります。
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実家の味…
じゃがいものホクホクとした身に染み込んでいる甘辛い砂糖醤油。ご飯にもよく合います。いんげん豆や人参、豚肉を加えると彩りもとても良いです。みりんをプラスするとつやつやとし、和食の代表と言っても過言ではありません。