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肉じゃが

肉じゃが

肉じゃが(にくじゃが)は、日本の煮込み料理の一つである。「肉じゃが」と呼称されるのは、1970年代中盤以降とされる。肉じゃがは、肉・じゃがいも・玉ねぎ・糸こんにゃくなどを油で炒めてから、醤油・砂糖・みりんで甘煮にしたもの。 肉は、牛肉、豚肉、鶏肉などが使用される。

引用元: Wikipedia

コメント・口コミ

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ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

おふくろの味

これは僕の大好物で定食屋に入るとついつい注文してしまう料理です。定食屋によって味が違うので色々な味を楽しんでいます。これでご飯がもりもり食べれるというのは自分にとってこれ以上の幸せはないですね。まさにおふくろの味様様です。

りん

りんさん(男性・40代)

3位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

家族からは不評・・・(=カレーにしてほしかった)

 ほっこり、おふくろの味。
 甘いジャガイモが無性に恋しくなって作るも、家族からは不評な気の毒な料理。
 家族曰く「カレーの方が良かったな。」or「カレーに転生して。」
 ジャガイモ・玉ねぎ・ニンジン・肉と、構成する食材がカレーと同じなので、どうせならカレーが良かったのに・・・と、いう事らしい。

 仕方ないので、糸こんにゃく入りカレーに転生させたら・・・意外と美味しかった。

みよ

みよさん(女性・40代)

4位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

実家の味…

じゃがいものホクホクとした身に染み込んでいる甘辛い砂糖醤油。ご飯にもよく合います。いんげん豆や人参、豚肉を加えると彩りもとても良いです。みりんをプラスするとつやつやとし、和食の代表と言っても過言ではありません。

ゆきね

ゆきねさん(女性・30代)

1位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

子供喜ぶ

野菜嫌いの子供たちが、肉じゃがを作るともりもり食べてくれます。
なので、家では定番のメニューになっています。
肉じゃが作るのも簡単だし、子供たちが喜んでくれるので嬉しいです。
旦那さんも肉じゃがは、お酒のつまみにもなるみたいで喜んでます。

オレンジ

オレンジさん(女性・30代)

2位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

シンプルゆえに芸術

肉じゃがほど、じゃがいもの旨味をじっくりと味わえる料理は、そうないでしょう。甘辛い味付けに、しらたき、人参はあんまり好きじゃないので入れなくてもよくて、さやえんどうも入ったりなんかするのかな。シンプルイズベスト。和食が生み出した叡智です。

イワさん

イワさんさん(男性・30代)

2位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

男性の人気おかず!

肉じゃがは男性の好きな和食ランキングの上位に必ずと言っていいほど入っている一品ですよね!!
肉の旨味をじゃがいもをはじめとした野菜がしっかり吸い込んで、ご飯との相性は抜群です。
お酒のお供にもピッタリの一品ですよね!!

コロンパパ

コロンパパさん(男性・40代)

2位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

ザ.おふくろの味

実家を出て一人暮らしを始めると途端に恋しくなるのが肉じゃがですよね。実家にいるときは当たり前のように食べてた味なのに途端に懐かしさを感じてしまう。まだまだ家の味には及びませんが、作って食べようかなと思います。

糸やん

糸やんさん(男性・20代)

2位に評価

海軍で生まれた近代日本料理

日本海軍で「ビーフシチュー」を作れと言われた調理員が、想像と試行錯誤で作った「牛肉とじゃがいもの甘煮」は、近代日本を代表する料理となって、軍港のあった呉で今でも名物になっています。その人気は「肉じゃがタンゴ」なる肉じゃがを作る歌までできてしまうほど・・・。じゃがいもの甘みと牛肉のうまみが日本風にマッチして、ほっこり温まる郷土料理です。

司

さん(男性・30代)

5位に評価

給食メニューランキングでのコメント・口コミ

家庭的な雰囲気があって美味しかったです。

家庭料理の定番の肉じゃがが給食に出る事に少し驚きながらも、食べたら美味しかった事を覚えています。肉も美味しかったですし、メインのジャガイモも、とても美味しかったのを覚えています。糸こんにゃくもいい歯ごたえで良かったです。

ゆうま

ゆうまさん(男性・50代)

3位に評価

ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

どの具も主役!

私が肉じゃがを選んだ理由は、肉じゃがは豪華で全ての具が主役に見えるほど存在感があり美味しいからです。肉とじゃがいもはもちろん、にんじんやいんげん、しらたきに染み渡った煮汁も味わうことができ満足感があります。

ふう

ふうさん(女性・30代)

4位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

落ち着く

食べていて落ち着くしほっとするような感じがする。優しい味付けで、ご飯とも一緒に食べられる。実家に帰ると食べたくなるし、自分で作って食べることも多い。

aha

ahaさん(女性・20代)

2位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

おふくろの味

地域やご家庭によって味や具材が異なりますよね。
私の家では、ほくほくのじゃがいもに牛肉、よく煮てとろりとした玉ねぎに白滝、にんじん、絹さやが入っていました。
甘辛い味付けも美味しいですよね。

nash

nashさん(女性・30代)

3位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

ザ!日本人の家庭料理の定番と言ったらやっぱりこれ!!

これぞまさに日本人の家庭の味と言えよう。定番中の定番料理、肉じゃが。牛肉とジャガイモと野菜類をおだしで煮込んで醤油や砂糖などで味を付けた各家庭にそれぞれ味があるお母さんの味!

masacco

masaccoさん(女性・40代)

2位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

和食…おふくろの味!?

和食といったらこれ!そして、一般的におふくろの味と聞いて一番にパッと出るのがこの肉じゃが!
肉じゃがを上手に作れた時には、料理上手になったなーとしみじみ思ってしまいます。

nana

nanaさん(女性・30代)

5位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

和食といえば

和食といえば、肉じゃが!
私は鶏肉を使った
塩肉じゃがが好きです。

ゆうこりんレシピの、
時短で焼肉のタレを使ったりしても
美味しかった〜!

かすみ

かすみさん(女性・20代)

3位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

それぞれの家庭の味がある!

日本食の家庭料理の定番といえば、肉じゃがですね。出汁や砂糖、醤油の分量などで、その家独自の味になるのも魅力的です。

mz

mzさん(女性・30代)

2位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

ホロホロのじゃがいも

大好きな家庭料理のひとつ。ホロホロのじゃがいもと味の染み込んだにんじんがご飯とすごく合う!!食卓の定番ですね♪

えりまる

えりまるさん(女性・20代)

5位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

ホクホクジャガイモが美味しい

懐かしい味がして食べるとなんだか
落ち着きます!
ホクホクしたジャガイモも美味しく
箸がとまりません!

P

Pさん(男性・30代)

3位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

母の味

肉じゃがはあまり外では食べないのですが、皆さん各家庭で思い出の味として残っているんじゃないでしょうか

赤華

赤華さん(男性・30代)

3位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

じゃがいもがほくほく。

日本の定番家庭料理だと思います。
お肉は牛肉でも豚肉でもおいしいし、家庭によって味が違うのもいい。

ノワール

ノワールさん(女性・30代)

5位に評価

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