Goccojiru.jpg by タクナワン / CC BY
最高評価
(23人の評価)
「北海道の食べ物・郷土料理ランキング」で最も高い評価を得ています。
ゴッコ汁（ゴッコじる）は、主に北海道で収獲される魚、ゴッコ（ホテイウオ）を使用した鍋料理。北海道の郷土料理として親しまれている。 (引用元: Wikipedia)
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北海道の道南地区函館を中心にした地域でとれる魚・ごっこ。正式にはホテイウオというそうですが、ゼラチン質のお魚で、春に産卵のために海面近くに上がってくる魚です。春にしか食べることができない、期間限定の鍋になります。産卵のために上がってくるので、おなかには小粒の卵がいっぱい入っています。その卵を、芋や大根などの野菜の塩味の鍋に放ち、出来上がりの至ってシンプルな鍋なのです。地域限定の季節を告げる鍋料理です。
シナジーワークスさん(男性・60代以上)
4位(75点)の評価
北海道でも道南地方で有名な鍋です。この鍋に使われるゴッコは別名・布袋魚と呼ばれる魚で、取れる地域が限られているため、全道には広がらなかったのですが、道南では無くてはならない鍋なのです。鍋自体は塩味の鍋で、野菜とゼラチン質のゴッコの身を入れます。煮えたらゴッコの卵を入れて出来上がりです。卵は、小さい粒のとびっこの様な物でこのゴッコの卵が、この鍋の特徴です。
syoujiさん(男性・60代以上)
5位(70点)の評価
醤油汁に生海苔とゴッコ 最高でしょう コラーゲンたっぷり 食べたらヤミツキになる あんまりメジャーになって欲しくない
りょーちんさんの評価
ジンギスカン
いくら丼
寿司
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ザンギ
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ちゃんちゃん焼き
ロイズ ポテトチップチョコレート
赤飯（北海道）
ラーメンサラダ
帯広豚丼
ルタオ ドゥーブルフロマージュ
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北海道でも函館方面だけで食べられている、春を告げる鍋です。
北海道の道南地区函館を中心にした地域でとれる魚・ごっこ。正式にはホテイウオというそうですが、ゼラチン質のお魚で、春に産卵のために海面近くに上がってくる魚です。春にしか食べることができない、期間限定の鍋になります。産卵のために上がってくるので、おなかには小粒の卵がいっぱい入っています。その卵を、芋や大根などの野菜の塩味の鍋に放ち、出来上がりの至ってシンプルな鍋なのです。地域限定の季節を告げる鍋料理です。
シナジーワークスさん(男性・60代以上)
4位(75点)の評価