アマトリチャーナに関するランキングとコメント・口コミ
アマトリチャーナの詳細情報
アマトリチャーナ（イタリア語: L'amatriciana）は、イタリア料理に使われるパスタソース、あるいはそれを用いたパスタ料理の一種。グアンチャーレ（豚頬肉の塩漬け）、ペコリーノ・ロマーノ（羊乳のチーズ）、トマトを用いる。ローマ方言ではマトリチャーナ（matriciana）と呼ばれる。 (引用元: Wikipedia)
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コメント・口コミ
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イタリア料理・食べ物ランキングでのコメント・口コミ
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カルボナーラのお友達！
ラツィオ州リエーティのアマトリーチェ生まれの一品。基本的にはカルボナーラと同じ作り方なのですが、ベースがトマトソースなのが違うところ。
香ばしいお肉とチーズ、さっぱりしたトマトがよくマッチして、こってりしているのになぜかモリモリ食べれてしまうかも？
ラツィオ州、ウンブリア州などだと、美味しいアマトリチャーナに出会えると思います！
『BUONO! ITALIA』編集長
ゆうさんさん (男性・20代)
4位(85点)の評価