川中醤油 男が使うにんにく醤油に関するランキングと口コミ・レビュー

ガツンとにんにくが利いた、フライドガーリックたっぷりのだし醤油

だし醤油に使われるのは「鰹だし」「昆布だし」「椎茸だし」「牡蠣だし」など、いわゆる「だし」で連想するものが多いのですが、それだけではありません。極端な話、醤油に何でも漬け込み、旨味や香りが醤油に出れば、それはだし醤油になるのです。そのため、香草など香りが強いものを漬けたものがいくつも出てきています。

川中醤油さんの『男が使うにんにく醤油』もそのひとつ。鰹や昆布のだしだけでなく、フライドガーリックをたっぷりと漬け込み、醤油にパンチの効いたにんにくの風味を溶け込ませています。

かけるだけで何でもにんにく風味の料理に仕立て上げられるお手軽さが魅力。ベースのだし醤油の旨味がしっかりとしている分、にんにくの風味がより生きています。ガツンとにんにく風味を味わいたいけど、料理の手間を少しでも減らしたいずぼら料理にはぴったりの醤油でしょう。

名前に「男の」とついていますが、もちろん女性が使ってもかまいません。ただし、にんにくの香りがついてしまうので、人と会う前には使用量を考えた方がいいかも……？

醤油・日本酒研究家/グルメ漫画研究家

杉村 啓さん (男性・40代)

4位(85点)の評価

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