丸十大屋味マルジュウに関するランキングと口コミ・レビュー

引用元: Amazon

最高評価

72.1点

(6人の評価)

「だし醤油ランキング」で最も高い評価を得ています。

丸十大屋味マルジュウの詳細情報

内容量	1,000ml
参考価格	864円(税込)

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丸十大屋味マルジュウがランクインしているランキング

5位

だし醤油ランキング

口コミ・レビュー

全 2 件を表示

だし醤油ランキングでの口コミ・レビュー

「普通の醤油」として地元で愛されている「山形の味」

だし醤油の中には地域の文化と密接に関わり、県内で非常に高いシェアを持つ「地元の味」の象徴になっているものがあります。丸十大屋の『味マルジュウ』もそのひとつです。

昭和39年に発売されたこの醤油は、口コミを中心に徐々に人気を獲得。現在ではいわゆる普通の醤油（濃口醤油）ではなく、山形で「醤油」といったらこれ、というぐらい地元の味として親しまれています。だし醤油は法律的には「しょうゆ風調味料」という醤油をベースにした調味料という扱いなのですが、完全に濃口醤油にとって変わって使われているぐらい、生活に欠かせない醤油になっているのです。

だしがしっかりと利いていて、味わいはやや甘め。これが「芋煮」にぴったりなのですね。そのまま希釈してめんつゆにも使えます。このやや甘めの味わいが、新鮮な刺身にもぴったり。とにかく山形では何にでも使われている、まさに「山形の味」を作っているだし醤油です。

山形県内のスーパーなどでは、たくさん使われるため1.8Lの大きなボトルが立ち並んでいます。いきなりこんなに大量に使うのは難しいという方には、小容量の空気に触れないボトルタイプや、スプレータイプなどもあります。「山形の味」を味わいましょう。

醤油・日本酒研究家/グルメ漫画研究家

杉村啓さん (男性・40代)

3位(90点)の評価

だし醤油ランキングでの口コミ・レビュー

しっかりとした味わい

かつお節、サバ節、煮干し、宗田節の、それぞれのだしの美味しい味わいがたっぷり入っていて、とっても贅沢な味わい。
煮物に使用してもいいですし、焼き物やお吸い物に使ってもいい。
隠し味として洋食に使用しても意外と合う。
味付けに困ったら、まずはこれを。
和食だけではなく、洋食にも、中華にも使用することができて、食材本来の美味しさを引き立たせてくれるので、より深く味わうことができる。