【人気投票 1~30位】だし醤油人気ランキング！みんながおすすめする出汁しょうゆは？
このお題は投票により総合ランキングが決定
みんなの投票で「だし醤油人気ランキング」を決定！醤油に昆布やかつおの出汁を加え、旨味を強化した“だし醤油”。煮物やおひたしをだしを取る手間なしに作れることや、希釈して蕎麦やうどんのつゆとして利用できるため、便利な調味料として人気を集めています。「だし醤油」（鎌田醤油）、「牡蛎だし醤油」（ヒガシマル醤油）、「いつでも新鮮 あごだししょうゆ」（キッコーマン）などをはじめ、人気商品が多数ラインアップ！市販の商品から通販のお取り寄せ品まで、おすすめの出汁しょうゆを教えてください！
最終更新日: 2024/10/20
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ガツンとにんにくが利いた、フライドガーリックたっぷりのだし醤油
だし醤油に使われるのは「鰹だし」「昆布だし」「椎茸だし」「牡蠣だし」など、いわゆる「だし」で連想するものが多いのですが、それだけではありません。極端な話、醤油に何でも漬け込み、旨味や香りが醤油に出れば、それはだし醤油になるのです。そのため、香草など香りが強いものを漬けたものがいくつも出てきています。
川中醤油さんの『男が使うにんにく醤油』もそのひとつ。鰹や昆布のだしだけでなく、フライドガーリックをたっぷりと漬け込み、醤油にパンチの効いたにんにくの風味を溶け込ませています。
かけるだけで何でもにんにく風味の料理に仕立て上げられるお手[続きを読む]
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岡山名産の甘く柔らかな「黄ニラ」をたっぷり使っただし醤油
黄ニラとは、通常のニラとは異なり、最初に日光を遮断して育成したものです。そうすることで葉緑素が成長せず美しい黄色になり、柔らかく甘みを持ったニラになるのです。
岡山県名産のこの黄ニラをたっぷりと使ったのが、とら醤油さんの『黄ニラしょうゆ』です。鯛や昆布、椎茸のエキスを使っただし醤油に、刻んだ黄ニラが加わっています。旨味がしっかりとしたやや甘めの醤油で、ニラ独特の強い香りはかなり控えめ。ほんの少しアクセントになっている塩梅です。人に会う前に使えない、ということはありません。
調理に使うよりは、たまごかけご飯や冷や奴にかけるのがおすすめです。うどんにかけてもおいしいですよ。
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30位古村醤油味噌醸造元 越前がにの旨味が利いた だし醤油
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醤油の新しい形
瓶に入っているのが斬新。
液体ではなく鰹節が入った固形の食べる醤油なので、ご飯のお供にピッタリな一品。
煮物に使ったりも出来ますが、目玉焼きにかけたり、クラッカーにのせて食べたりしても使えるので、料理の幅が広がりました。
あやかさん
3位(90点)の評価