れいなさんの「イスラエル料理ランキング」

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更新日: 2021/01/15

れいな

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ランキング結果

1位シャクシュカ

アレンジ自在なピリ辛スープ

トマトソースの上に卵を落とした中東料理「シャクシューカ」。モロッコ、チュニジア、エジプトなどで食されていますが、イスラエルでも朝食として食べられている人気メニューです。トマトソースには、クミン、パプリカ、カイエンなどのスパイスが入っており、ちょっぴり辛めの味わいです。上にパセリをトッピングすればよりコントラストが増し、フライパンやスキレットで作ってそのままテーブルにおいても、食卓が華やかになります。使う具材次第でアレンジも自在なので、余ってしまった野菜を活用できるのも良いところです。本場ではピタパンと一緒に食べますが、食パンやフランスパン、ライスと組合せても美味しく食べられます。

2位イスラエリ・ブレックファスト

文字通りイスラエルの定番朝ご飯

イギリスのイングリッシュ・ブレックファストのように、イスラエルにも独自の朝食メニューが存在します。イスラエル・ブレックファストは、パレスチナに移民したロシア帝国の人々が作ったキブツという共同体から生まれた料理とされています。レストランなどではプレートに複数種類のお惣菜を盛り合わせた状態で提供され、ヘルシーなイスラエルフードとしても知られています。定番なのはパン、卵料理、乳製品（チーズ）、魚、サラダなどですが、それぞれのメニューを伝統的な料理にするか現代風のメニューにするかは自由で、お店によってさまざまなメニューが楽しめます。また、ユダヤ教では肉と乳製品を混ぜてはいけないというルールがあるため、基本的に肉料理が入ることがありません。ちなみに、ホテルの朝食バイキングでは、料理の品ぞろえをそのままイスラエル・ブレックファストと読んでいるケースが多いです。