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府中焼き（ふちゅうやき）は、広島県府中市を中心とする地域で食されているお好み焼きの一種である。 (引用元: Wikipedia)
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府中焼きの"府中"とは広島県の地名で、そこの広島風お好み焼きのことを府中焼きと言います。一般的な広島風お好み焼きとなにが違うのかというと、ズバリ麺のカリカリ加減です！広島風お好み焼きは比較的そばの食感がソフトなものがよく知られていると思うのですが、府中焼きはまるっきり違います。麺と生地を極限までカリカリに焼くので、かた焼きそばかのような食感になるのです。そうすると、麺の食感が中のキャベツのジューシーさ、肉の旨味とバッチリマッチして、食べ応えもさらに抜群になります！一口食べるだけで、麺とキャベツと肉と生地と、全く違う食感をいくつも楽しめて口の中がお祭り状態になります。口の中で広がるパリパリサクサクじゅわっが奏でるハーモニーは一度味わわないと損です！
とんじんさん(女性・30代)
1位(100点)の評価
お好み焼きに負けないぐらい美味しい‼
マッツーさんの評価
広島風お好み焼き
もみじ饅頭
牡蠣
あなご飯
尾道ラーメン
揚げもみじ
汁なし担々麺
海軍カレー
つけ麺
広島風つけ麺
ワニ料理（サメ料理）
海鮮丼
土手鍋
レモン鍋
肉じゃが
中華そば
小いわし
ホルモン天ぷら
馬刺し
こんにゃく
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パリサクじゅわっ、な食感
府中焼きの"府中"とは広島県の地名で、そこの広島風お好み焼きのことを府中焼きと言います。一般的な広島風お好み焼きとなにが違うのかというと、ズバリ麺のカリカリ加減です！広島風お好み焼きは比較的そばの食感がソフトなものがよく知られていると思うのですが、府中焼きはまるっきり違います。麺と生地を極限までカリカリに焼くので、かた焼きそばかのような食感になるのです。そうすると、麺の食感が中のキャベツのジューシーさ、肉の旨味とバッチリマッチして、食べ応えもさらに抜群になります！一口食べるだけで、麺とキャベツと肉と生地と、全く違う食感をいくつも楽しめて口の中がお祭り状態になります。口の中で広がるパリパリサクサクじゅわっが奏でるハーモニーは一度味わわないと損です！
とんじんさん(女性・30代)
1位(100点)の評価