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「フランスのデセールランキング」で最も高い評価を得ています。
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メレンゲのデセールですが、大きなふわふわのメレンゲが、クレーム・アングレーズ(カスタードクリームの緩い液体ばん)の上に乗っかっている状態を言います。イルが島の意味ですので、メレンゲの「浮島」を、大きなスプーンで、クレームアングレーズと一緒に食べるって、夢がありますよね~。私は、メレンゲの上にキャラメルソースがかっているのが好きです😊
フランス料理マイスター
Sakurakoさん (女性・60代以上)
4位(83点)の評価
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メレンゲとクレーム・アングレーズの奏であい
メレンゲのデセールですが、大きなふわふわのメレンゲが、クレーム・アングレーズ(カスタードクリームの緩い液体ばん)の上に乗っかっている状態を言います。
イルが島の意味ですので、メレンゲの「浮島」を、大きなスプーンで、クレームアングレーズと一緒に食べるって、夢がありますよね~。
私は、メレンゲの上にキャラメルソースがかっているのが好きです😊
フランス料理マイスター
Sakurakoさん (女性・60代以上)
4位(83点)の評価