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1位タンタンメン（担々麺）
担担麺また担々麵（たんたんめん、中国語: ダンダンミェン、成都方言: ダンダルミェン 拼音: dàndār miàn）は、中国四川省発祥の辛みを利かせた挽肉やザーサイの細切りなどをのせた麺料理である。日本の麺料理の一種としても定着しているが、各地で大きくアレンジされ、風味などが異なっている。
2位麻婆豆腐
麻婆豆腐（まーぼーどうふ）は中華料理（四川料理）の1つで、挽肉と赤唐辛子・花椒（ホアジャオ、山椒の同属異種）・豆板醤（トウバンジャン、豆瓣醤）、トウチ（豆豉）などを炒め、鶏がらスープを入れて豆腐を煮た料理。
豆腐が主体で比較的ヘルシー
実際のカロリーは油を多量に使っていると思うので、どこまでヘルシーなのかはわかりませんが、糖分を取ってないような気になるので、ボリュームもありとても好きです。また、豆腐は冷めにくく、ずっと熱いっていうのもいいです。
3位天理ラーメン
天理ラーメン（てんりラーメン）とは、奈良県天理市の「ご当地ラーメン」である。天理ラーメンのチェーンとして特に有名な店として「天理スタミナラーメン」と「彩華」があり、前者が供する天理ラーメンは「天スタ」、後者が供する天理ラーメンは「サイカラーメン」と呼ばれる。
辛さとにんにくがくせになる
奈良のスタミナラーメンです。彩華ラーメンなどが有名で、たまにどうしても食べたくなるラーメンとして奈良で有名です。好きな理由ですが、めちゃくちゃニンニクが効いていて、それでいて絶妙な辛さ加減。私の場合は必ず汗だくになりますが、汗だくになっても食べたくなります。一度食べただけではあまり良さがわかりませんが、数回食べると虜になってしまう不思議なラーメンです。
4位ペペロンチーノ
アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ（伊: Pasta aglio, olio e peperoncino）は、イタリア料理の一種。日本ではペペロンチーノの名で広く知られている。イタリア語で、アーリオはニンニクを、オリオは油（特にオリーブ・オイル）を、ペペロンチーノはトウガラシを意味する。これら3つの素材をソースに用いたパスタ料理を指す。
あまり辛くないが、油と唐辛子とにんにく絶妙さが癖になる
まさかのパスタという感じですが、これも大好きです。理由ですが、パスタの中で唯一辛いもので、食べ終わってももうちょっと食べたいと思わせてくれる感じが好きです。ニンニクとオリーブオイル、そして唐辛子の組み合わせが最高で、鷹の爪が入っているとカジッてしまいます。生麺より乾麺をアルデンテぐらいにしたのが好きです。
5位豚キムチ炒め
家でも手軽に食べれる にんにくを入れるとこれまたヨシ！
自宅で食べれる辛いものって結構限りがあると思います。それだけ唐辛子の使い方は難しいのかもしれませんが、豚キムチに関しては簡単に作れます。キムチは辛いだけでなく、コクのあるものが好きですが、それを豚キムチにすることで、豚の油、辛味、コク、そして香りが絶妙にマッチしてご飯が進みます。食欲がないときはコレっていう感じです。
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辛くてコクが有るのが好きで、ミンチ肉は絶妙
あまりラーメンが好きではない若い頃から、担々麺は好きでした。理由として、多分辛さ、コクがあるからだと思います。私の場合は黒胡麻担々麺が好きで、普通の担々麺よりコクが強く、まろやかさがあります。また、小さいエビが入っていると格別です。