麻婆豆腐に関するランキングとコメント・口コミ

最高評価

79.5点

(799人の評価)

「中華料理ランキング」で最も高い評価を得ています。

麻婆豆腐の詳細情報

麻婆豆腐（まーぼーどうふ）は中華料理（四川料理）の1つで、挽肉と赤唐辛子・花椒（ホアジャオ、山椒の同属異種）・豆板醤（トウバンジャン、豆瓣醤）、トウチ（豆豉）などを炒め、鶏がらスープを入れて豆腐を煮た料理。 (引用元: Wikipedia)

麻婆豆腐がランクインしているランキング

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全 60 件中 1 〜 20 件を表示

中華料理ランキングでのコメント・口コミ

唐辛子、花椒、油の使い方で色んな個性が楽しめる挽肉と豆腐の煮込み料理

最近は麻婆豆腐専門店もたくさんありますが、まずは見た目にぐつぐつと煮立った感じと、上澄みオイルの光沢が食欲をそそります。

花椒という中国山椒も種類によって爽やかだったり、舌が麻痺するくらい痺れるものだったり。

ふるふるの豆腐とジューシーなミンチ肉は、ご飯がすすむ料理ランキングでも一位でしょ！

アジア料理マイスター

tecchanさん (男性・40代)

1位(100点)の評価

中華料理ランキングでのコメント・口コミ

辛いけどやめられない

麻婆豆腐は、中華料理のやめられないとめられない系でならナンバーワンの料理です。麻婆はかなり辛いものの、ここに豆腐を加える事で辛味がかなり中和されて食べやすくなるんです。豆腐とのバランスを調整することで、この辛さをいつまででも楽しめる。本当に美味しいです。

大輔さん(男性・40代)

2位(95点)の評価

辛い食べ物・料理ランキングでのコメント・口コミ

ご飯を何杯も食べられる

麻婆豆腐には様々な種類があると思いますが自分は中華料理屋で出てくる様な黒目の麻婆豆腐が好きです。糖と脂の集合体みたいな料理なので不味い訳もなく、適度な辛みも相まってご飯が非常に進む料理。肉の比率を調整すれば意外とヘルシーという説もあります。

skrさん(男性)

3位(75点)の評価

中華料理ランキングでのコメント・口コミ

辛さ

麻婆豆腐は中華料理の定番です。四川風の唐辛子と山椒が効いた麻婆豆腐が大好きです。味付けによっては子供も食べられる優しい味にもなるので、家でもよく作ります。豆腐のとろとろ感が最高で、ご飯にかけて麻婆豆腐丼にして食べています。

みやさん(女性・30代)

3位(90点)の評価

ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

白米に合う料理No.1

広東風から四川風までひとくちに麻婆豆腐といっても、その味わいはさまざまな「麻婆豆腐」。
お店によっても味がまったく異なり、絶妙なピリ辛具合が食欲をそそります。

もはや飲み物なので、欲を言えばお腹を満たす用の肉系料理も欲しいところです。

砂糖さん(女性・30代)

1位(100点)の評価

ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

辛い麻婆豆腐はご飯でマイルドに

ちょっと辛めの麻婆豆腐をご飯に載せて「麻婆豆腐丼」にして食べるのが好きです。辛いアンがご飯の旨みを引き立ててくれるのでどんどん進みます。ここでのポイントは辛めであること。甘口だとご飯の甘さを引き立てられないのでいまいちです。

purachanさん(女性・40代)

2位(95点)の評価

ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

辛いのでご飯がすすむ！

麻婆豆腐は辛いのでご飯と相性が良いです。
辛口の麻婆豆腐は口が焼けそうになるくらい辛いので、甘いご飯が進みます。
口の麻婆豆腐でもご飯と会うので大好きなおかずです。
熱々の麻婆豆腐をこはんと一緒にかきこむことで、満足感が大きいおかずです。

こうすけさん(男性・20代)

1位(100点)の評価

ご飯のお供ランキングでのコメント・口コミ

辛さで無限にご飯が食べれる！

やっぱりご飯に合うものって辛いが最強だと思うんですよね。麻婆豆腐って豆腐も入ってるから最後まで美味しく食べれるので神だと思います！麻婆豆腐作ってくれた人に感謝！

斗舞さん(男性・10代以下)

1位(100点)の評価

辛い食べ物・料理ランキングでのコメント・口コミ

中華料理の定番、麻婆豆腐。メインを張れるお料理です。辛めが好みの方は参照や唐辛子を足してどうぞ。

おかずのイメージが強いですが、白ご飯や炒飯にかけるのもお勧めです。ご飯のお供にぜひ！後からスパイスで辛さ調整ができるので、ご家族みんなでたのしむことができます。また唐辛子には体をあたためる作用があるので、これからの季節にはぴったりです。

くろさき　ゆーまさん(女性・40代)

2位(95点)の評価

辛い食べ物・料理ランキングでのコメント・口コミ

トロっとした食感と辛さが病みつきに

お店では豆板醤、甜麺醤を使ったミソ系麻婆豆腐が好きですが、自分で作るなら唐辛子オンリーで辛みを付けて作ります。そのまま食べても美味しいですし、ご飯に掛ければ麻婆丼、麺に掛ければ麻婆ラーメンとバリエーションも作れるところが好きですね。

ブラックサンダーさん(男性)

1位(100点)の評価

給食メニューランキングでのコメント・口コミ

たまにしか出ないレアもの

麻婆豆腐はマジで好き。ご飯の上に乗っける人いたけど僕は、カレーみたいに、スプーンの中でカレーライス…じゃない、マーボーライス作って食べるのが好き

(^^)さんの評価

中華料理ランキングでのコメント・口コミ

辛くて美味い！

やっぱり中華料理で1番好きなのは麻婆豆腐です。辛くて、山椒が少しきいていてたまらなくクセになります。
麻婆豆腐は味も濃くご飯がとても進むので2.3杯食べられます。中国に行ったことはないけど本場の麻婆豆腐を食べてみたいです。

みくさん(女性・20代)

1位(100点)の評価

中華料理ランキングでのコメント・口コミ

カラフルアンドヘルシー

私はひき肉のかわりにつぶした大豆を使っています。
猛暑日の食欲が落ちるときも食べられちゃいます。
ご飯や麺にかけても、春巻の皮にに巻いて揚げても美味しくいただけます。
山椒は忘れがちですが絶対に欠かせません。

ぴこぴこさん(女性・40代)

3位(90点)の評価

中華料理ランキングでのコメント・口コミ

コスパ良く食べられる！

麻婆豆腐は簡単に作れてコストも抑えられるのに美味しいことが魔法のようです。私はいつも辛口にしますが、汗をかきながら熱い豆腐と辛い麻婆を少しずつ食べるのが至福の時です。豆腐をたくさん入れることでヘルシーだけど満足感があり嬉しいです。

ふうさん(女性・30代)

2位(95点)の評価

中華料理ランキングでのコメント・口コミ

甘口、中辛、激辛など様々な辛さで楽しめる。

豆腐が柔らかくてとても美味しいです。ちょっとピリ辛なのもちょうどよい美味しさでとても美味しいです。私は麻婆豆腐にナスを入れて麻婆茄子豆腐にして食べてます！是非食べてみてください!！☺麻婆茄子もいいですよね!！！！

贅沢飯さんの評価

辛い食べ物・料理ランキングでのコメント・口コミ

ご飯に掛けて食べてもおいしいです

そのまま一品として楽しむだけでなく、ご飯に掛けてしまう食べ方も好きです。色々な辛さのものがありますが、少し辛めの方が食欲をそそります。お酒を飲みながら食べることも多く、自分の中で中華料理では1、2を争う料理です。

まるさん(男性・50代)

1位(100点)の評価

辛い食べ物・料理ランキングでのコメント・口コミ

ご飯に合う

私は白飯が好きなので、麻婆豆腐の徐々に来る辛さなど、麻婆豆腐ならではの豆腐の辛味などで白飯がどんどん進むんです！麻婆豆腐だけでもバクバク食べれるけれど、白飯との相性が抜群なので空腹を満たしてくれて満足感を得られる。

なぁさん(女性)

1位(100点)の評価

辛い食べ物・料理ランキングでのコメント・口コミ

週1食べたい！

豆腐のまろやかさとピリッとした辛みがクセになります！週1どころか毎日食べても飽きない美味しさです。ご飯の上にのせて麻婆豆腐丼にして食べても美味しくて大好きです！辛さの中に旨味もしっかりあって辛い料理の中では一番だと思います！

まちこさん(女性)

1位(100点)の評価

辛い食べ物・料理ランキングでのコメント・口コミ

ご飯がすすむ逸品！

お店によって個性が出やすい料理。麻婆豆腐が嫌いという人はあんまりいない。山椒よりも花椒が入っているのがお気に入り。味がしっかりているのでご飯が進むが、豆腐なのでヘルシー。たくさん食べても罪悪感が少ない。

RENAさん(女性)

1位(100点)の評価

辛い食べ物・料理ランキングでのコメント・口コミ

豆腐が主体で比較的ヘルシー

実際のカロリーは油を多量に使っていると思うので、どこまでヘルシーなのかはわかりませんが、糖分を取ってないような気になるので、ボリュームもありとても好きです。また、豆腐は冷めにくく、ずっと熱いっていうのもいいです。

N Yukiさん(男性・30代)

2位(95点)の評価

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