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1位ちゃんぽん
この料理法を示す漢字「攙」には元々、「攙雑」など混ぜるの意味があり、その歴史は古く、インドネシア、沖縄（琉球江戸時代）、韓国にも同様な料理法と「混ざる」と言う意味合いが広まったと思われる。「さまざまな物を混ぜることを意味する「攙(chān)」と、食物を油で炒めて調味料を入れ、すぐに火からおろし煮る料理法を意味する「烹(pēng)」 が語源。
2位カステラ
カステラ（かすていら・家主貞良・加須底羅）は、鶏卵を泡立てて小麦粉、砂糖（水飴）を混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いた菓子の一つである。ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した和菓子である。ポルトガルには「カステラ」という名の菓子はなく、後述する原型とされる菓子も、カステラとは見た目も製法も異なる。日本におけるカステラは長崎が本場とされており、その「長崎カステラ」と呼ばれるものは、長崎県長崎市の福砂屋を元祖とし、長崎県の銘菓という意味ではなく、製法が同じものを総称している。
おやつに最高
店によって味や食感が違い食べ比べるのにいい。ききカステラなんかもやってみたりします。今は少しおしゃれなカステラも多く、若い方にお土産などにもおすすめです。朝早くお店に行くと切れ端が安く販売されていたりするお店もあります。普通にスーパーでも買えるので、時間がない時の朝ご飯にしたり、おやつにも良いです。
3位皿うどん
皿うどん（さらうどん）は、長崎県の郷土料理。名称からはうどんの一種と思われやすいが、一般的に細麺を使うものは中華料理の「炸麺（かた焼きそば）」に近く、太麺を使う物は「炒麺」や焼きうどんに近い。
家で簡単
細めんのパリパリとした食感と、太麺の柔らかい食感どちらにするかお店ではいつも悩みます。家で作るときはどちらも作って食べ比べできます。家にある野菜で適当に作れるので、子供にたくさん野菜を食べさせることができるし、フライパン一つで料理ができるのもおすすめのポイントです。お客さんが来た時や、お盆などたくさん人が来るときには出前でもお願いできるので助かりますよ。
4位大村寿司
大村寿司（おおむらずし）は、長崎県大村市に伝わる郷土料理。 伝承によれば、大村寿司の起こりは室町時代中期とされる。 1474年（文明6年）、島原半島の領主有馬貴純が大村領に侵攻した。当時大村を支配していた大村氏の当主大村純伊は大敗して松浦郡加唐島（現佐賀県唐津市）に逃れ、後に少弐氏等の支援を得て反攻、1480年（文明12年）に大村に帰還することができた。
おばあちゃんの味
子供のころからおばあちゃんがイベントごとに作ってくれたおばあちゃんの味です。それぞれの家で具材が違うようです。小さなときにおばあちゃんに作り方を教えてもらって、マスはおさがりで今は自分で作ります。大村にはたくさんお店もあるけど、やっぱり本家やまとが私は好きなので、大村に行ったときは買って帰りますよ。
5位長崎おでん
かんぼこ最高
かんぼこのだしがきいて美味しい！少し甘みのあるだし汁が最高。ゆで卵も美味しいけれども、竜眼はもっとおいしい。作り方がちょっと難しいので、毎回しっぱいしたり、成功したりではあるけど、それもまた楽しい。お店では買えばいくらでも美味しいかんぼこ売っていますけどね。新鮮な魚から作られたかんぼこぜひ県外の方にも食べてほしいです。
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美味しい！
中華街に行くといろいろな店にあるので、自分が好きな店を選んだり、友達の口コミで行ってみたりするのも楽しい。中華街が敷居が高い人は、どこにでもあるリンガーハットでも十分美味しいちゃんぽんが食べれます。
なにより、家でつくることが多く、その日家にある具材で簡単に作れることがとても良い。家庭の味がそれぞれできます。