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1位中身汁
中身汁あるいは中味汁（なかみじる）は、沖縄県の郷土料理の一つ。「中身」とは豚の内臓を指す。つまり中身汁はモツの汁物で、特に小腸や胃を実とする吸物である。具になる内臓の風味はほとんど除かれており、どちらかと言えば鰹節出汁のスープで煮込まれたモツの歯ごたえや食感を楽しむものである。
沖縄では知らない人はいない料理
どちらかというと、うどんとラーメンの中間ぐらいの料理で豚などの骨とかつおぶしなどからダシをとったスープは、凄くさっぱりしていて食べやすく、物足りない時はくれーぐーすなどをかけて食べると味が変わって凄く美味しいです。子どもからお年寄りまでいちばん親しまれている沖縄料理といえるでしょう。
3位タコライス
タコライス（英語：Taco Rice）は、メキシコ風アメリカ料理のタコスの具材を米飯の上に乗せた沖縄県の料理である。トマトベースのサルサ（スペイン語で「ソース」の意）をかけて食べる。1984年に沖縄県金武町で誕生した。同県内では1990年代から学校給食に採用されるなどポピュラーな料理となっている。
クセになり食べ飽きない料理
タコミート＝タコスの具と千切りのチーズとキャベツなどをのせ、サルサをかけて食べることで知られていて見た目はボリュームたっぷりなイメージですが、食べていると丼料理と比べるととてもヘルシーで美味しいです。沖縄ではチルド商品のタコライスも売れていてお土産として買っていく人もいて、本当に食べ飽きない料理です。
沖縄では家庭料理の定番
沖縄では家庭料理などでもよく出てくる料理で、作り方は野菜炒めとほぼ同じでポークランチョンミートやゴーヤや豆腐や卵などで炒めてシンプルな味付けで見た目よりあっさりしていて食べやすく美味しいです。ゴーヤは臭みがあり、そのまま食べると苦い食べ物ですがいろんな食材で炒めると凄く美味しく中でもポークの相性は抜群です。
5位ジーマミー豆腐
ジーマーミ豆腐（じーまーみどうふ）は、落花生（ピーナッツ）を使った沖縄県や鹿児島県の郷土料理。ジーマーミ（漢字では「地豆」）は琉球語で落花生を意味し、地域によってジーマミー（ヂーマミー）などとも言う。南西諸島以外ではピーナッツ豆腐、落花生豆腐、だっきしょ豆腐とも呼ばれる。
デザートにもお酒のつまみになる料理
家でも簡単に作れ、居酒屋などにも必ず置かれています。ジーマーミ豆腐の魅力はなんと言ってもモチモチした食感と爽やかな風味です。そして、お醤油とショウガや黒蜜などのかけるタレを変えるだけでお酒のつまみにもデザートにもなるのが魅力のひとつです。沖縄ではお土産としても買っていく人もたくさんいます。
6位ミミガー
ミミガー（耳皮）は沖縄料理のひとつで、豚の耳介を使った料理である。中華料理で「猪耳」と呼ばれているものに相当する。材料は毛を直火で焼いて除去した豚の耳介で、これを茹でるか蒸したものを千切りにする。酢の物にしたり、ポン酢、酢味噌、ピーナッツ味噌、塩などを付けたりして食べる。
ビールのつまみにとても合う料理
ミミガーとは豚の耳のことをいいます。他にチラガー(豚の顔)や豚足など豚肉を扱う料理が多く、それだけ沖縄では豚は欠かせない食材でした。お酒のつまみに人気の料理で、よく居酒屋などにも必ず置かれておりシンプルに塩こしょうで炒めても美味しいのですが、ピーナッツバター味噌和えも人気です。
7位ゴーヤバーガー
子どもにも人気
沖縄には沖縄にしかないファーストフード店があり、その中でもA&Wとジェフは沖縄では知らない人はいません。その中でもジェフの人気商品で薄くカットされたゴーヤをバンズにサンドされていて、まるでゴーヤチャンプルーを食べている感じになります。丁度ゴーヤも玉子焼きの状態になっていて独特の苦味もほとんどなく小さな子どもでも美味しく気軽に食べられます。
8位沖縄天ぷら
沖縄ではおやつ感覚
意外ですが実は沖縄ではよく食べられる料理でお祝い事や手軽なおやつとしてなどでだされることもあれば、専門店などもたくさんあります。そして沖縄の天ぷらは本来の天ぷらのイメージとは違ってサクサクしてるというより衣が凄く分厚く味がしっかりついていて種類もゴーヤやもずくなどとても沖縄らしい食材でとても美味しいです。あともうひとつの魅力が天つゆをつけずにそのまま何もつけずに食べるということです。
9位沖縄おでん
暑い時に食べても美味しいおでん
普通のおでんは大根やこんにゃく厚揚げなど入っているイメージですが、それらの食材は入っておらず代わりにメインで入っているのが豚の足のテビチです。それを二時間ほど煮込んでチンゲンサイやレタスなど入っていて沖縄では涼しくなったら食べたくなると言うほどです。あとカラシやマスタードをつけて食べるのも特徴的です。
10位サーターアンダギー
サーターアンダーギーは、沖縄県の揚げ菓子の一種。首里方言で、サーターは砂糖、アンダーギーはアンダ（油）+アギ（揚げ）+語尾を伸ばすことで「油で揚げたもの」という意味になる。その名の通り砂糖を使用した生地を用いる球状の揚げドーナツである。縁起の良い菓子とされ、結婚式など祝い事でも振る舞われる。同じ生地を四角に揚げたものは、サングァチグァーシ（三月菓子）と呼ばれる。
おやつとして人気のドーナツ
沖縄ドーナツと言われているサーターアンダギー。作り方は単純で砂糖や薄力粉や玉子やベーキングパウダーなど混ぜて丸めて油で揚げるだけというとてもシンプルな料理です。暑い沖縄でも常温で保存できることもあり、昔からおやつとして親しまれてきました。お土産としてもとても人気で専門店などもたくさんあります。
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沖縄ではクセのある料理
沖縄の料理は若干クセの料理が特徴的だったりしますが、不思議と食べているうちに病み付きになっていきます。その中でも特におすすめするのが中味汁です。沖縄ではよくお祝い事などで出される料理ですがとても美味しいです。最初は豚モツの独特の臭みがあると思いますが、なれてくるとそれが病み付きになっていきます。人によってはショウガなどでごまかす人もいますが自分的にはそのままの方が美味しいです。