子供から大人まで世代を超えて愛されるラーメンは、日本の国民食。店舗はもちろん、カップ麺やお取り寄せラーメンなど自宅でも楽しむことができ、ラーメンの種類もとにかく豊富です。そこで今回みんなの投票で決めたいのは「ラーメンの種類人気ランキング」。あっさり系からこってり系まで揃うラーメンの種類「醤油ラーメン」や「塩ラーメン」、ご当地特有の味わいが魅力の「熊本ラーメン」や「札幌ラーメン」などさまざまな種類があるなか、上位にランクインするのは？あなたが好きなラーメンの種類に投票してください。
このランキングでは、あなたの好きなラーメンの種類が投票対象です。ラーメン以外にも「まぜそば」「油そば」といった中華麺を使った料理であれば投票OKですが、「冷やし中華」は対象外とします。
こってりからあっさりめまで多種多様
とんこつと一言で言っても、博多とんこつ魚介とんこつ、家系、わりとあっさりめから背脂たっぷりこってりまで、ひとつのとんこつで、ものすごくさまざまな味をカバーしているラーメンです。個人的にはこってりが大好きなのですが、あっさりめにもできるのがとんこつラーメンのいい所ですよね。シメに必ず食べたくなります。
博多の名物！
豚骨ラーメンと言うとクセが強く、油こいと思っている人もいると思いますが、実は豚骨ラーメンは丁寧に処理をした豚骨をじっくり煮だしたスープを使っているため、臭みもなく濃厚な豚骨の味が楽しめラーメンです。
旨味の凝縮スープと細麺の相性が本当に抜群です。
豚骨ラーメンは本場博多で食べてみると、驚くぐらい美味しくてたまりません！
シンプルな東京しょうゆ
しょうゆラーメンの中でも、昔ながらの下町ラーメンが好きです。
トッピングもハムとナルトとほうれん草で、しょっぱそうなスープの色だけど出汁としょうゆのバランスが良くそんなにしょっぱくない的な。
ので、若干当たり外れあるので3位に。
ねぎたっぷり
やっぱり定番のしょうゆラーメンは安心できます。地元にあるラーメン屋で、ねぎともやしの増量が無料でできるところがあり、いつも迷わず麺固め、ねぎ・もやし多めで注文します。麺は小麦の風味が生きたストレート麺が好きです。
サッパリ系の代表格！
しょうゆラーメンと言えば、サッパリしていますよね！鶏ガラスープをベースにしたしょうゆラーメンはサラサラとラーメンを食べたい方にはピッタリです。
味がサッパリしているため、麺とスープのごまかしがきかないのもしょうゆラーメンのいいところではないでしょうか！
ラーメンと言えば、私は味噌。
小さいころから味噌ラーメン大好きです。ラーメンと言ったら「味噌」。浮気をしないで「味噌」ばかり食べてきました。なんだか安心するのです。
高校生まで圧倒的1だった
こってり系のラーメンがどちらかというと好きなので、しょうゆでも塩でもなく味噌ラーメンを好んでいつも食べていました。北海道に行ったときはいろんな種類の味噌ラーメンがあって、天国かと思いました。またラーメン食べに行きたいですね。味噌とバターの組み合わせは最高で、カロリーの暴力ではありますが美味しいから気にしない。味噌ラーメンのチャーシュー麺があるお店は最高。
味噌の香りがたまらない
味噌ラーメンと言うと北海道と言うイメージですよね！あの味噌の香りと深い味が体に染み込みます。そこにバターがプラスされるとなんとも言えないコクと豊かな風味がでて食べ始めると止まりません！
また、ピリ辛の味噌ラーメンもいいですよね！
寒い時期は味噌ラーメンに限ります！
あっさり食べたいときに選びます。
大人になるまで食べたことがなかった塩ラーメン。思っていた通りのあっさり味と透明なスープ。上品な感じがしました。あんなに澄んだスープなのに、色々な具材のエキスが入っていると思うと、つくづくラーメンて凄いと感心します。
塩の中でも
塩と一口に言っても、海鮮ベースの塩から、鶏、豚の動物系スープの塩などいろいろあると思う。海鮮だったら、日によって出汁に使う魚が変わる海神とか、金目鯛出しの鳳仙花とか、鶏なら麺屋翔とか。特に麺屋翔は、スープが抜群。鶏の旨味がバッチリと出てるくせに、スイスイ飲めちゃう。中毒だ中毒。新宿から全然出てないが、それでもこのくらい好きな塩ラーメンがあげられるから、塩らーめんは偉大だ。池袋のフルルもおすすめ。
スープとうま塩の組合せ！
塩ラーメンはなんと言っても塩の柔らかい旨味と澄みきったスープが絶妙に合わさってできる旨さがたまらないラーメンです！！
塩だれの旨味と鶏ガラスープの組合せが一番スッキリとしていますが、美味しいと思います。
つけ麺（つけめん）とは、麺をつゆにつけて食べるスタイルの麺類で、主にラーメンの一種として扱われる日本の麺料理である。店によってはもりそば、つけそば、ザルとメニューに記される。
食後にはスープも一緒に
濃いめのスープに麺を絡めて食べるつけ麺は、他のラーメンとまた違ったおいしさがあると思います。個人的には酸味などを追加したつけダレで食べるつけ麺が一番おいしいですね。また、食べ終わった後にスープ割りをしてもらって飲むつけダレも絶品です。
麺の旨さを味わう！
つけ麺は麺が主役なので小麦の香りと旨さをじっくり味わえるラーメンです。
また、つけだれは麺が強いためそれに負けない力強さがないとバランスがとれないため、つけ麺ほどバランスが重要なラーメンはないのではないかと思います。
魚介豚骨がNo.1！！！
基本的にドロドロの黒いスープに太麺が好きです。
辛いものが食べたいときにはこれ。
辛いものが年々苦手になってきている私ですが、それでも辛いものの刺激を欲するときがあります。そんな時は担々麺。真っ赤なスープは食欲をそそります。
辛いもの大好き
最近はもうずっと担々麵ばっかりラーメン屋で注文しています。やっぱり辛いもの食べるとスカッとするし、暑い夏に食べても寒い冬に食べても最高に美味しいんですよね。イチ押しの担々麵専門店があって、そこの黒ゴマ担々麵はあまりにも美味しすぎるので中毒になってます。辛さもほどよくて。意外と担々麵でもあんまり辛くないのもあるので、好みの担々麵を日々探しています。
辛さがたまらない
私は辛いものが大好きなので出かけた先で頼むラーメンは辛いものが多いです。
坦々麺も上に乗っている具が店によって違ったり辛さも様々でこれもお店によって食べ比べなどをしてみるのもオススメです。
Tori-baitang_ramen.jpg by Totti/ CC BY
大学生になってから
田舎じゃ鶏白湯なんて、お目にかかったことはなくて。初めて食べたのは、大学生になってからだった。抜群のコクを保ちながら、スッキリとした飲み口のスープ。絶妙にスープが絡んだシコシコの麺。その全てが俺を魅了した。
衝撃
初めて食べたときに驚きました。見た目はこってりしてそうなのに、食べると意外とあっさりしています。鶏のコラーゲンがたっぷりなのも女性には嬉しいです。途中でレモンを絞るとよりさっぱりして食べやすいです。
鶏ガラの旨みが滲み出たスープが、絶品！
鶏白湯ラーメンも最近人気がありますよね。さっぱりしたスープの中にも深いコクのある、味わい深いラーメンです。他のラーメンに比べて、取り扱う店舗も少ないので、貴重ですね。
油そば（あぶらそば）とはスープのないラーメンの一種である。どんぶりの底に入ったごま油や、しょうゆベースのタレに、ラー油、酢などの調味料を好みでかけ、麺に絡めて食べる[2]。代表的な具はメンマ、チャーシュー、ネギなどである。店によっては...
がつんとキメたいときに
油そばは結構味がしっかりしているので満足感が高いです。お腹がすいているときに食べたくなりますね。これがまた、深夜とかに食べたくなるお店で、しかも深夜に営業してたりして、ほんと罪。美味しすぎて罪。量は食べられないけど。こってりしたものをガツンと食べたいときにおすすめです。
豊富なバリエーション
ごま油やしょうゆベースのタレに、卓上にあるラー油や酢で自分好みの味を作れる汁なしの「油そば」。そんなベーシックな油そばに加えて、最近では鶏系から海老系、黒マー油などまでバリエーションに富んだ種類が多くあります。最後に、ご飯とたまごで〆るのがたまらない！
あっさりでも濃厚で美味しい
東京が発祥の油そばは、熱々の麺にラー油とお酢を回しかけて食べる料理。その名前とは裏腹にあっさりしているが、お味は濃厚。熱いうちに食べるのが美味しい！
ほろほろチャーシューがいい
ラーメンといえばチャーシューも
大事ですよね！味がしみてほろほろした
チャーシューが沢山入っているのが
魅力的！
お肉の柔らかさ
チャーシュー麺は、お肉が命。
チャーシューがおいしくないと、残念な結果になるので初めてのお店では頼まないです。
袋麺にはないボリューム！
塩ラーメンや味噌ラーメンと言った、スープの味違いならインスタント袋麺でも食べられるけど。チャーシュー麺はやっぱりお店ならでは！
ラーメンの具として2～3枚乗ってるだけでは物足りない・・・そんなガッツリとチャーシュー食べたい時に選ぶ一品です！
とんこつ界の新星
豚骨や鶏ガラからとった動物系のスープに、煮干しや昆布からとった魚介系スープをブレンドした「魚介豚骨」。ラーメンの種類としては、比較的新しいジャンルなイメージ。これまで、がっつり豚骨が好きでしたが、濃厚ななかに深いうまみとコクが詰まった魚介豚骨が出てきてからは、めっきりこちらを食すことが多くなりました。
魚介豚骨は間違いない。
セブンイレブンの冷凍のつけ麺で全然イイ。全然美味しい。
定番のおいしさ
醤油ラーメンは、定番中の定番です。
だけど、飽きがこなくてサイドにご飯も一緒に食べてしまいます。
柔らかいチャーシューとシナチク、ナルとがのっているのが好きです。
すーぷも醤油だとあっさりしています。
王道ラーメン
王道ラーメンでは醤油ラーメンが一番好きです。どこの店でもだいたい美味しく食べられる。
醤油ラーメンの麺も一番好き。
個人的には魚系の豚骨醤油ラーメンが一番好きです。
やっぱり日本人だよな・・・って思う瞬間
醤油ラーメンといっても、他にもいろいろな出汁とか調味料が入っているとは思うのですが。何となく安心できる醤油ラーメン。
初めての店で何食べるか迷ったら、奇をてらったものよりも醤油ラーメンか味噌ラーメン。そんな安心感も提供してくれます。
家系ラーメン（いえけいラーメン）は、1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンのラーメン店群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。横浜ラーメンと呼称されることも多いが、より以前...
いわゆる豚骨醤油です。
あまりラーメンには詳しくないので、豚骨醤油＝家系ラーメンで合ってるのか自信は無いんですが、家系の基本は豚骨醤油ベースかと。
豚骨ラーメンも好きなんですが、細麺があまり得意な方ではないので、家系の太麺が好きなのもあります。
こってり！
麺固めがとにかく美味しい。
そして、こってりなのに食べやすい！
お店によって味の濃さに違いはありますが、だいたいどこのお店も麺が太めで美味しいです。
吉村家に行ってみたい！
最近横浜へ引っ越したので吉村家に行ってみたいですネ。
中華そば（豚骨醤油ラーメン） by Ryosuke Hosoi / CC BY
豚骨と醤油の合わせ技
個人的に一番は豚骨醤油ラーメンですね。場所によっては醤油豚骨だったり名前はバラバラなのですが、醤油ラーメンの味に豚骨のこってり感が合わさった一番好みの味です。また、このタイプはもやしが入っているところに白菜などが入っていたりと、具にも特徴が出ているのが良いと思います。
これも…
一位と同じです。とんこつに一味加えると、また違った味になる。これがまた美味しい。余計なものを加えないのが、ポイントです。
背脂がたまらない
初めはくどいのかなと思っていたのですがそんなこともなく
背脂と麺が絡みとっても美味しい！
疲れた時こその一品
私個人的に背脂は少し重たか感じてしまって普段は醤油や塩などのあっさり系を食べるのですが、疲れた時はもうこの背脂ラーメン一択です。濃いの一言でしか表せないその味は疲れた体に染み渡ります。ぜひ、今日疲れたなぁと思った日にはラーメン屋さんに立ち寄って背脂ラーメンを食べてみてください。
CodazziTaiwanRamen.jpg by 小太刀 / CC BY
台湾ラーメン（たいわんラーメン）は、主に中京圏で供されるラーメンの一種である。「台湾麺」とも。豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて茹でた麺にかけたもので、大量のニンニクを入れる...
愛知の名物
お店によって味は違うけど共通しているのは辛くてひき肉とニラが入っている。
絶対飲み物が必須ですが私はこの辛さが大好きです。
冬でも汗をかきたい方にお勧めです。
辛ウマ！
名古屋にある味仙の
台湾ラーメンが美味しい！
けど、辛すぎるので
アメリカンがちょうど良い◎
台湾まぜそば.jpg by 三浦123 / CC BY
台湾まぜそば（たいわんまぜそば）とは、愛知県名古屋市にて提供されるラーメンの一種である。名古屋めしの一種とされる。台湾ミンチ（鷹の爪とニンニクを効かせた醤油味のひき肉）を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種である。具材は台湾ミンチ、生の刻ん...
お酢をたっぷり！
お酢と辛味をたっぷり足して
食べるのがオススメ！
酢とカプサイシンで
もうカロリーゼロ◎笑
麺を食べ終わったら、
残ったミンチに追いご飯！
ご飯に刻んだ大葉とゴマを
トッピングすると
さっぱりして美味しい〜！！
この料理法を示す漢字「攙」には元々、「攙雑」など混ぜるの意味があり、その歴史は古く、インドネシア、沖縄（琉球江戸時代）、韓国にも同様な料理法と「混ざる」と言う意味合いが広まったと思われる。「さまざまな物を混ぜることを意味する「攙(ch...
冷やし中華とは違う
冷やし中華は酢の味がしますが冷やしラーメンは普通のラーメンが冷たいバージョン。夏に食べるととっても美味しい。
冷やしラーメンを取り扱っている店は少ないのである店にいったら必ず頼みます。
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屋台で食べたとんこつラーメンは、格別。
博多に行ったときに連れて行ってもらった、屋台の博多ラーメン屋さん。紅しょうがをたっぷり入れて食べました。白いスープ、濃厚な味、忘れられません。