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1位牡蠣
2位白子
脳みそ
タラ・アンコウ・フグの精巣が使われる「白子」。
お酒にもよく合うため、小料理屋では必見のメニューといえます。
幼い頃に「白子は脳みそ」「タピオカ(白)はカエルの卵」と吹き込まれたからかあまり好きではありませんでしたが、今は大好物。
冬にゆでたての白子をポン酢に絡めて食べるのが絶品です。
最近は、焼くととろっとろクリーミーになる白子に、塩かぼすをかけて食べるのが至高。
ぶっ飛びます。
3位おしるこ
口に含んで眠りにつきたい
いまや自販機で缶でも楽しめるようになった「おしるこ」。
あんこがこしあんであれば具はなんでもいいのですが、お湯を注ぐだけで簡単に飲めるレトルトに入っている、とろっとろになるなんちゃって餅みたいなのが一番好きです。
王者
冬の味覚では外せない「牡蠣」。
オイスターバーでは、1年中カキを食べることができ、夏の岩ガキも絶品ですが、やっぱり冬に行く方がおいしいカキ何種類も楽しめる気がします。
焼きから揚げまで変幻自在な牡蠣ですが、やっぱり牡蠣の醍醐味は“生”。
レモン塩・ポン酢+もみじおろし・チリソース・ごま油・ワインビネガーなどソースの種類も豊富で、いくらでもつるっといけます!