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アロス・ネグロ

アロス・ネグロ

アロス・ネグロ(スペイン語: Arroz negro、バレンシア語ではアロス・ネグレ-Arròs negre、バレンシア語発音: と呼ばれる)は、スペインのバレンシア州やカタルーニャ州で作られている、イカ墨、イカ(もしくはタコ)、コメを用いて作るシーフード・パエリアに似た料理である。パエリア・ネグラ(paella negra、スペイン語で黒いパエリアを意味する)と呼ばれることもあるが、作り方は同じであっても伝統的にパエリアとは呼ばれてこなかったため厳密にはこの名称は誤りである。

引用元: Wikipedia

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コメント・口コミ

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スペイン料理・食べ物ランキングでのコメント・口コミ

真っ黒

出された時は真っ黒で驚いたけれど、食べてみたらイカスミの甘さが効いていてとても気に入った。

hermosa

hermosaさん

4位に評価

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