パエリア
パエリア、パエリャまたはパエージャ（バレンシア語：paella）は、米（ジャバニカ米）どころとして知られるスペイン東部バレンシア地方発祥の、ジャバニカ米と野菜、魚介類、肉などの食材と共にそのスープを米に炊き込む料理。スペインを代表する世界的に人気の料理の一つで、本場バレンシア地方ではパエリアの祭りなどもある。
引用元: Wikipedia
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代表的なスペイン料理といえば……！
スペイン料理で欠かせない、バレンシアの郷土料理といえば「パエリア」。
魚介や肉、野菜などがふんだに使われ、サフランとの相性も抜群。
芯がほどよく残ったパラパラなお米に、鉄鍋の底にへばりつくパリパリのおこげも最高です。
スペインバルから漂うパエリアの香ばしいかおりに誘われ、ついつい足がそちらに。
日本では当たりはずれが多いので、本場のパエリアが食べたいです。
衣華子さん(30代)
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