ひっぱりうどんに関するランキングとコメント・口コミ

最高評価

60.3点

(21人の評価)

ひっぱりうどんの詳細情報

ひっぱりうどんは、山形県内陸部の郷土料理。山形県内陸部、特に村山地方におけるうどんの食べ方の一つ。茹で上がったうどん（主に乾麺を用いる）を釜や鍋からすくい上げて、そのまま納豆やサバ缶などで作ったタレで食べる（かける・つける・絡める）スタイルのうどんである。 (引用元: Wikipedia)

ひっぱりうどんがランクインしているランキング

11位

山形の食べ物・郷土料理ランキング

コメント・口コミ

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山形の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

さっと作れて手軽に食べられるヘルシーうどん

ひっぱりうどんは、山形県内陸の方にある村山地方で特に愛されている郷土料理です。ひっぱりうどんというユニークのこの料理は、作り方自体はとても簡単です。地方の特産品を使うというわけではなく、どちらかというと食べ方がその地方独特な珍しい食べ方である点で郷土料理として有名になりました。ひっぱりうどんとは、主に乾麺を使用し、ゆであがった乾麺のうどんに納豆や薬味をまぜあわせて食べるのが一般的です。梅雨に浸して食べるのではなく、どちらかというと麺と具材と少量の梅雨や調味料を混ぜ合わせて食べる混ぜそば的要素が強い食べ方です。特に珍しいのが、この中にサバ缶を投入して食べる食べ方です。ほんのりとサバのオイルが混ざりあい和風な風味の中にも洋風な雰囲気も楽しめるお手軽な料理となっています。

ゆたみさん(女性・10代以下)

5位(70点)の評価

山形の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

もうサバが欠かせない！

つけ麺ならぬつけうどんなのがこのひっぱりうどん。ゆでた鍋から直接麺を引っ張って特製ダレにつかて食べるのが醍醐味。またこの特製ダレが変わっている！具材は鯖の水煮缶、納豆、大根おろし、ネギを好きなだけタレに入れて麺と一緒に食べるのだ。私はサバ缶と納豆を多めに入れるのが好きである。家族みんなでひっぱりながら食べるのが楽しい。鍋ごと食卓に置けるのでズボラな人にももってこいな1品。