芋煮に関するランキングとコメント・口コミ

最高評価

83.4点

(291人の評価)

「山形の食べ物・郷土料理ランキング」で最も高い評価を得ています。

芋煮がランクインしているランキング

コメント・口コミ

全 19 件を表示

山形の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

じっくり優しくあったまる郷土の味

山形県内で、秋～初冬にかけて各家庭で作られたり、河川敷で仲間同士わいわいと楽しむ芋煮会はこれまたメディアで良く取り上げられていますね。毎年９月に山形市で行われる日本一の芋煮会フェスティバルの様子を目にした方も多いでしょう。大きな鍋に、ショベルカーで投入される具材…。使用される機材は全てこの芋煮会の為だけに存在し、食用油で手入れされているという徹底ぶり。芋煮、という里芋を主な具材にした汁に向かい合うにしては真剣すぎるその姿勢は、他県の方には奇異に映るかもしれませんね…。
ですがその芋煮、海側の庄内地方とそれ以外の地域では全く趣が異なることをご存じな方は少ないはず。よくメディアで紹介されているのは「醬油に牛肉」のものですが、庄内地方では「味噌に豚」なのです。この違いを楽しむことも、芋煮の魅力のひとつです。どちらも優しい味わいで、ほくほくねっとりな里芋が冷える身体をほかほかにしてくれます。

ふわこさん(女性・40代)

2位(95点)の評価

山形の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

山形の秋の風物詩

里芋と牛肉、玉ねぎ、お醤油の甘みが抜群で、山形の秋の風物詩です。秋になると大鍋で材料を煮込み、川のそばや公園などで大々的に芋煮大会があちこちで開かれます。各家庭の味もあります。美味しいだけでなく、人との交流など芋煮にまつわる思い出もたくさんあります。体もあたたまり、ほくほくとした食感がたまりません。

りんごさん(女性・50代)

1位(100点)の評価

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山形県を代表する名物郷土料理

山形県の代表的な郷土料理と言われて、まず真っ先に思いつくのはこの「芋煮」かもしれません。芋煮は特に太平洋側の山形市の大規模な芋煮会が全国的にも有名で、直径6ｍの大鍋で芋煮を煮る「芋煮フェスティバル」には毎年多くの観光客が全国から集まるほどにとても有名なイベントです。豚汁と似たような雰囲気がありますが、山形県の芋煮は牛肉を使います。芋は、ジャガイモではなく里芋を使用するのが特徴で、他の具材もシンプルに長ネギ、こんにゃくのみを使用し醤油ベースのあっさりながらも深いのある味わいが秋の寒空にぴったり温まる郷土料理となっています。

ゆたみさん(女性・10代以下)

2位(95点)の評価

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故郷の味

山形人は芋煮会が大好き！河原で家族や友達と囲む芋煮は格別なものです。でも普通に家庭の食卓でも芋煮をいただきます。里芋と牛肉、しょうゆを使って甘辛く似た郷土料理。味がしみて美味しいんです！祖母から母へ代々受け継がれた味。考えてもよだれが出てきます。そして白いご飯がよくすすむんですよね。うちの地元ではいもこじるといいます。

ましまろさん(女性・40代)

1位(100点)の評価

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全国的にも知られる芋煮

秋になると大きな鍋を囲み川沿いでバーベキューのように山形県民ならば絶対行う芋煮会。それぐらい県民食でもある芋煮は山形には欠かせない郷土料理です。山形の名産ばかりを入れた芋煮はシンプルながらそれだけでご馳走で、近年では〆にカレールーとうどんを入れてカレーうどんにして食べるのが主流です。秋の山形ではぜひ味わってもらいたい郷土料理です。

takahiro60さん(男性・40代)

4位(85点)の評価

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言わずと知れた県民食

「日本一の芋煮会」と言われる、日本一大きな鍋でショベルカーを使って救うイベントが開催されるほど、山形ではメジャーな料理です。秋になると芋煮会が当たり前のように開催され、県内でも地域によって味付けが違うため、毎年出身地域が違う者同士、どちらがおいしいか言い争いが始まります。様々な地域のものを食べ比べるのも面白いかもしれません。

すうさん(女性・20代)

1位(100点)の評価

山形の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

山形県民で食べたことない人いないよね？！みんな芋っこ！！！

山形県と言えば芋煮会。秋に会社のメンバーや、地元の友人、家族、親戚など川原に行けば誰かしらやってる県民の秋の楽しみ！芋煮の芋は里芋で、トロトロになるまでしっかり煮込まれてハフハフしながら食べます。芋煮で舌鼓したら、〆は芋煮へカレールウを入れたカレーうどんですよね。芋煮は家庭や、住んでいる地域によって味は違いますが県民のソウルフード！

ごちゃんさん(女性・30代)

3位(90点)の評価

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これぞ秋の味覚！

新米と共に食べたくなるのが芋煮！芋煮は醤油味と味噌味の2種類がある。醤油味は、牛肉で、味噌味は豚肉で食べる。一般的な具材は里芋、ネギ、こんにゃく、ごぼうである。山形では醤油か味噌かで論争になることも度々。結論としてはどちらも美味しい。芋煮をメインに新米を口に頬張る。お酒と一緒に食べるのもまた美味しい。秋になると無性に食べたくなる芋煮。