このお題は投票により総合ランキングが決定
みんなの投票で「ブランド牛肉人気ランキング」を決定します！国産牛のなかでも、黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種のみを指す“和牛”。牛肉にしたときの“サシ（霜降り）”と呼ばれるきめ細やかな脂肪が特徴で、柔らかくとろけるような味わいは多くの人を魅了しています。「但馬牛」や「飛騨牛」などをはじめ、日本が誇るおいしいブランド牛が大集結！あなたのおすすめする、和牛ブランドを教えてください！
最終更新日: 2025/03/23
和牛とは、日本在来の牛と国外の品種の牛とを交配してつくった品種群のこと。具体的には黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種の4種と、4種間の混雑種を指しています。日本で飼育されている牛には、個体識別番号が与えられており、この番号から和牛品種であることを証明された牛肉のみが和牛として販売可能です。そのため、外国産和牛が“和牛”として流通することは事実上不可ということになります。
和牛ならではの特徴が、赤身の間に入った“サシ（霜降り）”と呼ばれるきめ細やかな脂肪。肉の柔らかさと舌の上でとろけるようなまろやかさを生んでいます。飼育に手間と時間がかかるため高価になる和牛ですが、味わいの差は一般の国産牛と歴然です。
このランキングでは、すべての和牛ブランドが投票対象です。和牛として販売されているブランド牛のなかで、あなたのおすすめを教えてください！
ランキングの順位は、ユーザーの投票によって決まります。「4つのボタン」または「ランキングを作成・編集する」から、投票対象のアイテムに1〜100の点数をつけることで、ランキング結果に影響を与える投票を行うことができます。
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長きに渡って、和牛界のトップに君臨する「松坂牛」。「まつざかぎゅう」と呼ぶと怒る輩がいますので、「まつさかうし」と呼びましょう。笑
ルーツは広大な畑が広がる耕作が盛んな三重県に、耕作や運搬の手伝いとして兵庫県から若い雌牛を連れてきたのが始まりと言われています。その後博覧会で最高賞を受賞したことで、その名が全国に知れ渡ることとなりました。
松坂牛として認められるのは、“全国各地の優秀な黒毛和種の仔牛で、松坂エリアで500日以上育てられた未経産の雌牛”のみ。また、なかなか市場には出回らないですが、農家さんがブレンドしたこだわりのエサ・スト[続きを読む]
絶妙なバランスのサシととろけるけど肉感もちゃんと感じる、まさに和牛NO.1です。
ただ、和牛のなかでも高級なので、年に数回あるかないかの頑張った自分へのご褒美。
結婚式の引き出物カタログでいただけるのすごくありがたい。←
パサパサとせず柔らかな肉質なので食べやすいです。また口の中でかみきらなくてもとろけていく質感でしっとりとしています。ほのかな甘味を感じる脂身は、しつこさが残らずさっぱりとしているので食べやすいのが特徴です。
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神戸牛のサーロインステーキが大好きです。肉の甘みとサシのやわらかく、とろけそうな舌触りが最高に美味です。色々付けずに岩塩で食べると、より肉の深い旨みを感じます。ワインと一緒に食べるのはもちろん美味しいですが、真夏の神戸でビールのジョッキーを片手に食べた神戸牛の味が忘れられません。
報告150年以上の歴史ある和牛ブランドの一つで、三大和牛の一つでもあります。
細かい人肌でとろける甘めの脂肪にキメの細かいサシ、ミネラル豊富な水で育てられた上質な赤身が神戸牛の魅力。
和牛の中では神戸ビーフと呼ばれる程、知名度の高い種類でもあります。また、但馬牛が厳しい基準を満たすと神戸牛と呼ばれるようになることから、生きた神戸牛がいないと同時に、品質が劣る神戸牛もいないという圧倒的品質を誇っています。
鉄板焼き、焼き肉が最高。
ステーキもすき焼きも日本で一番美味しいのは神戸牛だと思います。飼育期間や体重、肉質等級の細かさなど認定基準の厳重さも日本一です。作る人のプライドとこだわりが随所に感じられる、世界どこでも通用する芸術品のお肉だと思います。
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綺麗なピンク色をしているのが特徴だと思っています。味わってみるとその柔らかさにまず驚かされますし、口の中でとろけるような感じはとても印象に残っています。最高級といった感じを味わえますし、岐阜に寄ったら是非とも食べてほしいです。
報告特にサシが細かくて、牛特有の臭みが少なく香りが良いので、飲める油と呼ばれるだけの旨さは間違いないです。A5ランクの数多くの和牛を食べてきましたが、私は一番好きなブランドです。
報告私の一番好きな和牛です！岐阜県内で飼育された和牛で、霜降りが多く、薄いピンク色をしていてとても綺麗なのが特徴！口の中でとろける旨さ、高価な和牛なのでなかなか食べれませんが絶品なので是非多くの人に食べてもらいたいです！
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安いからと言って、品質が劣ることは決してない。なので、美味しい和牛を食べさせてくれる料理店は近江牛仕入れである割合が高い。
なぜ安い？それは良い肉質の部分の歩留まりが良いから。つまり一頭の牛から良い肉質が取れる部分が多いってこと。A4、A５以上である割合は、全国平均が50%であるのに対して近江牛はなんと75%（農林水産省資料より）。だからその分安くできるってこと。「安いから質が劣るんでしょ」なんて大間違い。
そしてその、和牛の美味しさを顕著に導き出してくれるオレイン酸の含有量が最も多いのが近江牛。これは古琵琶湖海底粘土層で育つ近江米の[続きを読む]
江戸時代から続く歴史ある和牛ブランドの一つで、日本三大和牛とも呼ばれています。
甘みのある上質な脂肪にお肉の香り高さ、身の食べごたえも申し分なく、和牛らしからぬ“肉肉しさ”を感じられるのが近江牛の魅力。どの部位も最高で、まさに三大和牛の名に恥じないおいしさ。それでいて、和牛のなかでは比較的なリーズナブルことから、プロ御用達でもあるとか。個人的には、ステーキで食べるのが近江牛のおいしさが一番発揮されてるかなと思います。
環境問題やらSDGsやらでさまざまな取り組みがされていますが、残念ながら肉はやめられません。
中部に住んでるから松坂牛神戸牛飛騨牛を全部食べたけど近江牛が一番だった
サーロインのステーキで食べるならこれが一番
今度すき焼きでも食べてみたい
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山形県米沢市で飼育される年間2,000頭程度しか出荷されないとても希少なブランド牛！
私は一度だけ食べた事がありますが、とっても柔らかくそして甘みもあり、生でも食べれるかも、と思うくらい新鮮でとても美味しいです！
東北の雄たる米沢牛もまた伝統と格式を誇るお肉で、ステーキやすき焼きの他にもハンバーグなどでも味わえるコストパフォーマンスの良さも売りです！山形の美味しい空気と自然豊かな環境で育った牛が美味しくないわけありませんよね。
報告一年ほど前に旅行に行った際に初めて食べました。口に入れた瞬間に肉の旨味が口全体に広がりとても美味しかったですね。どんな料理にも合う和牛だと感じました。まだ、食べたことがない人にはぜひ食べてもらいたいです！
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佐賀出身です。
近所に佐賀牛を育てる牧場があり、売り物にならない部分をもらって食べたのが最初でした。
この世にはこんなに美味いものがあるのかと、子供の私には衝撃が走りました。
売り物にならない部分でこれなら正規品はどんだけ美味しいんだと大人になって食べた時さらに衝撃的な旨さに感動！これは良いものです！
佐賀の米と、一緒に食べてみませんか？口福になります。
最高の一皿となることでしょう。
佐賀県で飼育されている和牛で、しっかりと脂身はあるけれど後味はすっきりとしてくどさが残りません。肩ロースはしっとりとした肉感と口の中でとろけていくようか質感が特徴です。赤身は肉の旨味とほのかな甘さがあります。ホントに美味しいですね
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個人的な感想です。米沢牛は子供の頃好きだったんですけど最近は米沢牛の脂質かな？甘すぎる感じですき焼きなら美味しいだろうけど山形牛はしつこくない脂って感じがしてステーキとか最高です。最近は米沢牛より山形牛の方が良く見かけます！山形県民も山形牛の方が美味しいと思いはじめてるのですかね？w山形県民なんで100点にさせていただきますw
報告しっかりとサシの入った肉質で、しっとりとした脂身がありますがさっぱりとした後味で、くどさや脂っぽさが残らず食べやすいです。柔らかな肉質で口の中で噛みきらなくてもとろけていくような感覚が味わえ美味しいですね。
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