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昆布

昆布

コンブ(昆布)は、不等毛植物門褐藻綱コンブ目コンブ科 (学名:Laminariaceae )に属する数種の海藻の一般的な名称である。生物学が生まれる以前からの名称であるため、厳密な定義はできないが、葉の長細い食用の種がコンブと呼ばれる傾向がある。コンブ科に属する海藻でも、オオウキモ(ジャイアントケルプ)は通常、コンブとは呼ばれない。 生物学ではカタカナ書きの「コンブ」が使われるものの、単なる「コンブ」と言う種は存在せず、マコンブやリシリコンブ、ミツイシコンブなどのように、コンブ科植物の種の標準和名に用いる。他方、食品など日常的には昆布やこんぶ(こぶ)の表記も使われる。ウェブスター辞典などにもそのままkombuとして記載されている。

引用元: Wikipedia

コメント・口コミ

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お好み焼きの具材ランキングでのコメント・口コミ

塩加減

刻んだ昆布の塩味と粘り気でふんわりとした食感と程よい塩加減がたのしめる。

ちゅうまい

ちゅうまいさん(女性・40代)

3位に評価

おにぎりの具ランキングでのコメント・口コミ

甘辛が好き!

コンビニ行って梅が無かったら昆布を選んでます!あの甘辛味がクセになる

あやちゃん

あやちゃんさん(女性・20代)

2位に評価

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