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ステーキ

ステーキ

ステーキ(英: steak)とは、厚切りにした肉などを焼いた料理。

ただ「ステーキ」と言い、他に補う言葉が特には無い場合には、基本的には牛肉のステーキ(「ビーフステーキ」)を指していることが多い。ただし「ステーキ」には牛肉のステーキだけでなく、豚肉の「ポークステーキ」、鶏肉の「チキンステーキ」、子羊肉の「ラムステーキ」などもあり、またハムの大きな塊を厚切りにして焼いた「ハムステーキ」もあり、さらにサケ・マグロ・アワビなどの魚介類の身のステーキもある。

引用元:Wikipedia

ステーキのコメント・口コミ

常に肉汁をすすりたい

「ステーキ」といってもさまざまな味付けがあるので、''洋食''のイメージはそこまで強くないですが、洋食に含めるならやっぱり「肉」です!ローストビーフのようにレアでジューシーなステーキを、ローズソルトや西洋わさびで食べるのが◎

その日その時の気分で

ミディアムかミディアムレアが基本的には好みですが、その時の気分に合わせてお店ではオーダーします。お肉を食べてる!という実感がいちばん湧きやすいし満足感のある定番メニュだと思います。ライスのおかわりをついついし過ぎてしまうので、お腹と相談しながらいただきます

好みは高温でカリッとレアに!

ここできました!ステーキです。私は肉肉しい野性味溢れるステーキが大好きです。脂身が少なく赤みを高温で表面はカリッと、旨味を閉じ込めて焼き上げる技術はそこらの洋食屋には負けてません?そのぐらいこだわって焼き、そして食らうのがたまらなく大好きです!

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