焼き鯖寿司.jpg by 漱石の猫 / CC BY
最高評価
(19人の評価)
「福井の食べ物・郷土料理ランキング」で最も高い評価を得ています。
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鯖寿司が好きな人に強くオススメしたいのが、焼き鯖寿司。まず焼いているので鯖の風味を強く感じますし、これだけで一つの完成された料理という感じです。また鯖には脂がタップリ乗っていて、しかも肉厚！いとど味わったらクセになる事間違いなしの逸品です。
リャンツーさん(男性)
2位(85点)の評価
肉厚の焼き鯖鮨をふんだんに使用した福井の焼き鯖鮨。帰省する際などに駅の構内で購入し、お弁当がわりに食べることが多く、電車内でも食べやすいので大変好きだ。鯖鮨特有の生臭さも、表面を炙ることにより軽減され、香ばしい香りと薬味の味がぴったりマッチし、さっぱりと食べられる。決して安くはないが、ちょっと特別感を味わいたい日の昼食にぴったり。
みーこさん(女性・30代)
5位(75点)の評価
空弁としても話題になった焼き鯖寿司は、すぐに売り切れになることも多い。脂ののった焼き鯖の下にショウガ、大葉などの薬味が入り、一番下にしっかりと酢の効いたコシヒカリのご飯がある。食べ応えのある一品。鯖が美味しいのはもちろん、ご飯がふっくらもちもちしていて、さすが米どころの商品だと実感する。初めはちょっと多いなと感じるかもしれないが、ペロッと一本食べきってしまえる。
トニックウォーターさん(女性・30代)
5位(70点)の評価
すごくうまいから食ってみて
猫⁇さんの評価
鮭・サーモン
マグロ
いくら
中トロ
エビ
ウニ
ハマチ
ねぎとろ
鯛
大トロ
ぶり
ホタテ
イカ
甘エビ
エンガワ
たこ
カンパチ
鉄火巻き
炙りサーモン
穴子
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脂ののった鯖が絶品
鯖寿司が好きな人に強くオススメしたいのが、焼き鯖寿司。まず焼いているので鯖の風味を強く感じますし、これだけで一つの完成された料理という感じです。また鯖には脂がタップリ乗っていて、しかも肉厚！いとど味わったらクセになる事間違いなしの逸品です。
リャンツーさん(男性)
2位(85点)の評価