ぶりと言えば冬の氷見の寒ブリ✨✨✨✨
めちゃくちゃ旨いよ
氷見の寒ブリのブリトロ✨✨✨✨
これはね富山県の富山湾に集まる天然ブリなんだけどね天然の養殖場と言われる場所なんよね
天然なのに養殖であるかのような環境で脂を蓄えたブリが冬に集まるのさ富山湾は日本一のブリトロの環境なのさ天然なのにコリコリしてて脂が養殖並みに乗っててそれでもって養殖より脂の質がいい✨極上物に当たるとまぐろの大とろより旨いかも

ブリトロは真っ白のズリと言われるトロは
絶品の絶品✨✨✨✨✨✨✨✨

ただ魚選びは素人さんには本当に難しいよ
美味しい魚を食べる条件

季節
天候
近海
産地
活〆
神経〆
脳〆
定置網
1本釣り
延縄
養殖
畜養
天然
競り
魚屋への信頼
魚屋への付き合い歴
等々

そりや、一般なんてなかなかいいの
無理だって

やっと寒くなってきたね❄️
魚が美味しくなるよ
サーモンは
時鮭以外は本当に美味しい脂乗ってないから
サーモン買うくらいならブリトロ買う方がいい🐟️✨
　
ここでみんラン特化特別プロの裏技を教えるよ
みんランスタッフもユーザーも是非裏技使ってねめちゃくちゃ役に立つから✨✨✨✨
刺身好きなそこのあなたの為に！
スーパーで買うならテキトーに取っちゃダメ
🈲
天然なら特上品とシールが貼ってあるもの以外は絶対買うな❗　どんな事があっても必ず
極上品　特上品等々とシールが貼ってる
物を選ぶ事❗
そして次にする事さ魚をよーく観察すること
稀に騙し商品が少なからずある
特上品シールが貼ってても魚の、色が悪い脂が乗ってるように思えない等はスルーするべき
最終的には自分の目を信じよう👁️✨

特上品シールが貼ってて尚且つ、見た目も綺麗で
魚の断面図を見てきめ細かい繊維があり色が綺麗で変色してなくて脂が乗ってる奴からほぼ間違いないよ❗
あのねスーパーでもね、馬鹿にしちゃダメだよ
信じられないかもだけどスーパーでも掘り出し物はある全体の2割くらいだけどね
たまに極上品が入る✨✨✨✨
極上の天然はね養殖を超えるから❗
自分でね目利き出来るようになると楽しいよ
😉✨
スーパーはどうしてもね寿司屋とか
高級料亭には負けるから2番手3番手になるから
極上品は寿司屋みたいになかなか入らない
とゆうかスーパーの、鮮魚もスーパーの値段相応のものをあえて仕入れるからね
ま、スーパーの鮮魚は
掘り出し物の極上品は全体の0.5割りから最大で
2割り
普通くらいは3割り悪いのが5割りだね

天然物はほんとんどが外れだから
美味しくも何ともないからね
これだけの条件がいるからね

養殖天然の極上シール商品買うなら
ズバリ❗
はまち　ぶり　カンパチを選んでね

買うべき魚まとめるね
天然　養殖共に　特上品シールあり　見た目綺麗
魚の断面図が変色してない新鮮なもの　脂が乗ってるもの　更に触ってみてパンパンに張ってる奴✨✨✨✨
こーゆーのはコリコリだからね
更に腹が良ければ皮が白いのね
背中が良ければ河が青っぽいのね

ま、天然、極上品シールのは
両方美味しいよでも腹側は背中より更に脂が乗ってるよ

必ず柔らかいのは避ける事
あとドリップがやたら出てるのは避ける事

極上品シール
ドリップ出てない
触ってパンパンに張ってる奴
変色していない
脂が乗ってる

これさえマスターすればまずスーパーにはなかなか出ない魚市場並みの極上品の掘り出し物に出会えるよ✨✨✨✨

最終的には自分の目を信じてね
ただ、魚やお肉ってね見た目がどれだけ綺麗で美味しそうでも食べたらあれ？ってのもあるんよね
だから経験は積んでいくしかないね
何十年のプロでもね失敗する時があるから
後は、天然のヒラマサ　しまあじ等でも
同じく特上品シールなしは避けた方がいい
脂が乗ってないからあれ？ってなる場合が多いよ

もうとにかく見た目でも分かるから
発色が悪い　色が薄い　変色してる
物は不味いから絶対買ってはいけない❗

どれだけこれは旨い❗とか
おすすめ❗とかシール貼ってても
悪い業者もいるから騙し商品だから
絶対買っていけない⚠️
までも、この裏技使えばかなり確率は上がるよ⤴️
冬のブリトロはすしに刺身定食にブリしゃぶに
最高だね😉✨