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ウナギ

ウナギ

ウナギ(鰻、うなぎ)とは、ウナギ科(Anguillidae) ウナギ属(Anguilla) に属する魚類の総称である。世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。ニホンウナギ、オオウナギ、ヨーロッパウナギ、アメリカウナギなど世界で19種類(うち食用となるのは4種類)が確認されている[3]。 フウセンウナギやデンキウナギ、タウナギなど、外見は細長い体型をしていてウナギに似ている魚類には、分類学上では別のグループでもウナギの名を持つ種がある。また、ヤツメウナギ、ヌタウナギは硬骨魚類ですらなく、原始的な無顎魚類(円口類)に分類される。 種類や地域によっては食用にされる。日本では主にニホンウナギで蒲焼や鰻丼などの調理方法が考案されて、古くから食文化に深い関わりを持つ魚である。漁業・養殖共に日本では広く行われてきたが、近年は国外からの輸入が増えている。

引用元: Wikipedia

コメント・口コミ

全 13 件を表示

高級食材ランキングでのコメント・口コミ

スタミナがつく感じがする

名古屋に住んでいた時、色んなお店のひつまぶしやうな丼を食べる機会があり、それまで以上にうなぎが好きになりました。お店によってうなぎの厚みや調理方法に違いはありますが、どのお店のうなぎを食べても美味しいと感じるのは、食材の力だと思います。

どら

どらさん(女性)

3位に評価

静岡といえばランキングでのコメント・口コミ

うなぎといえば静岡

言わずと知れた静岡県の名所、浜名湖ではうなぎがよく取れるということで、静岡に行った際にはうなぎを食べたくなります。名店もたくさん存在し、次はどこを選ぼうかと楽しみになるほどです。都内在住の知り合いも、うなぎを食べるためにわざわざ静岡県に行くほどだと言っていました。。このうなぎを生かした銘菓のうなぎパイも有名で、とても美味しいので大好きです。静岡に行く人がいたら必ずうなぎパイを買ってくるほどの定番品で、静岡といえばうなぎというイメージがつくことを後押ししています。

juki

jukiさん(女性)

2位に評価

知る人ぞ知る長崎ご当地グルメ

長崎県諫早市では、実は、うなぎ料理がとても有名であり、明治から営業している老舗がいくつも立ち並びます。諫早市の中央を流れる本明川沿いに建てられた、老舗のうなぎ屋さんでは、濃厚さとさっぱりさが絶妙なハーモニーを奏でる、長崎でしか食べれないうなぎが食べられます。そして、うなぎの骨を使ったうなぎせんべいなどもお土産として人気です。

ジョニー

ジョニーさん(男性・20代)

1位に評価

高いけど食いたくなる

静岡県西部ではうなぎも名物なんです。
弁天島や舞阪・新居近辺では特にうなぎ屋が多く、どこに入るか迷います。
うなぎのキモとうな重を一気に食いまくり、キモのお吸い物をすする快感はこの辺りでは当然の事です。
ただ、お会計の時に「ひえっ…」となる可能性も高いですが、お値段が高めでもやっぱり美味しいうなぎは食べたいものなんですね。

ザビ山ガルマ

ザビ山ガルマさん(男性・30代)

3位に評価

高級食材ランキングでのコメント・口コミ

手が出せなくなった国産天然うなぎの味を思い出すだけでヨダレが!

高級素材になってしまった国産うなぎですが、私の幼い頃は高くは有りましたけど、庶民がチョイと奢って食べられた美味い物でしたね。国産うなぎは身が締まっており、味が凝縮され白焼きをわさびを付けて食らえば、それだけで酒を2,3合呑めます。笑 大好きなうなぎが、高級素材となってしまった事は寂しいですが、大好きな食材です!

しょうへいくん

しょうへいくんさん(男性・60代以上)

2位に評価

静岡といえば浜名湖のうなぎ

静岡の名物といえば、うなぎでしょう。淡水と海水の入り混じった汽水湖である浜名湖はうなぎに良い環境ですし、静岡に来たらうなぎを食べなければ勿体ないとさえ思います。肉厚でたっぷりと脂ののったうなぎは凄く美味しい、やみつきになります。

リャンツー

リャンツーさん(男性)

3位に評価

高級食材ランキングでのコメント・口コミ

濃厚な食感や味わいが最高です

国産うなぎは外国産よりも深みのある味わいで、なおかつ香ばしい香りがするし何度でも食べたい気分になります!しかし最近ではかなり珍しく値上がりもしているらしく、取り扱う店が限定されたり気軽に味わえなくなったことが残念です。

pukuripo

pukuripoさん(男性・40代)

2位に評価

やわらか、まろやか食感

浜名湖のうなぎも有名ですが、三島のうなぎは富士山の湧き水で臭みを抜いているので、くせもなく、やわらか食感です。

たまちゃん

たまちゃんさん(女性・50代)

1位に評価

どこで食べるよりも美味しい

小さい頃から食べている味ですが大人になった今他県で食べる機会もありますが、やはり浜名湖のうなぎが一番です。

いとう

いとうさん(女性)

1位に評価

静岡といえば

安価なものではないため頻繁に食べられるわけではないが、お店によって作り方も違って毎度違う味が楽しめます。

きのこ

きのこさん(女性・20代)

2位に評価

浜松と言えば、鰻です!

そこらじゅうにある鰻の老舗、ほんと美味しいです。三島で食べた特上は、山盛りだったのが忘れられません!

おきな

おきなさん(男性・50代)

4位に評価

長いものランキングでのコメント・口コミ

大好物

大好物のうなぎは長いですが大好きなので長くてもいいです。

ララコ

ララコさん(女性)

4位に評価

好きな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

嫌い

鰻重が嫌い

777キング座スロットんさんの評価

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