皿鉢料理に関するランキングとコメント・口コミ

SawachiDish Sushi and Tataki01.jpg by Miya.m / CC BY

最高評価

65.1点

(63人の評価)

「高知の食べ物・郷土料理ランキング」で最も高い評価を得ています。

皿鉢料理がランクインしているランキング

8位

高知の食べ物・郷土料理ランキング

コメント・口コミ

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高知の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

豪華絢爛

直径40センチ以上もある重たくておおきなお皿の上に、高知県内の海の幸・山の幸をこれでもか！と盛り付けられた豪快な料理。太平洋に臨む高知県ならでわの爽快さがある見た目です。皿鉢料理というと、何かきまった食材や料理があるものだと感じそうですが、実は「大きなお皿（皿鉢）に盛り付けた料理」は、たいてい皿鉢料理となります。しかし、仕出し屋さん等で提供されるものはある程度方向が定まっていて、お刺身の盛り合わせや、お寿司等の郷土料理の盛り合わせ、揚げ物の盛り合わせ等多種多様です。女性も飲む方が多い高知県民が、宴会の時に女性も一緒に楽しめるようにと、宴会料理を盛り合わせたというのが始まりだとされています。

うさこさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

高知の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

見た目だけで豪華！

お刺身、押し寿司、天麩羅、唐揚げ、貝や果物も乗せたりともう、1皿全部乗せ！まさにこの言葉がしっくり来る、高知の昔からある郷土料理になります。お祝い事や、親戚一同の集まりなど、大人数で集まる時によく作られる料理になっています。1皿に色々乗っているものですから、子供の頃の喜びようは今でも思い出せるぐらいに、嬉しかったですね。

かずともさん(男性・40代)

3位(90点)の評価

高知の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

宴会などには必ず出る有名な郷土料理

宴会といえばこの皿鉢料理。一つの40〜50cmほどの大きな皿に刺身や唐揚げ、煮物などいろんなものが乗っています。他の県では見られないものだと思うし、県外の友達が遊びに来た時に実家に泊まる為、珍しいだろうということで皿鉢料理を一つ頼んだことがあるけど、珍しいのか写真を撮っていました。皿鉢料理を見ると、私はお盆のイメージが強くて親族が帰ってきて皆で食べるのがとても美味しく感じました。