うつぼに関するランキングとコメント・口コミ

最高評価

59.4点

(37人の評価)

「高知の食べ物・郷土料理ランキング」で最も高い評価を得ています。

うつぼがランクインしているランキング

コメント・口コミ

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高知の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

なかなか食べる機会が無い魚

高知のおすすめグルメ第４位はウツボのタタキ。カツオのたたきは有名ですが、ウツボは聞いたことがない方も多いのでは？海の底で生息するウツボ。見た目のグロテスクさから、味を心配されがちですが、高知ではよく食べられています。身はぷりぷりとした触感で、意外とあっさりしています。でも、噛めば噛むほどうま味が出てくる不思議な食べ物です。

ゆかりーのさん(女性・30代)

4位(85点)の評価

高知の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

見た目がグロテスクでも味は◎！

ウツボというのは、ウミヘビをもっと太くでかくしたような魚の名前です。刃が鋭く、ウネウネと動くので、見た目はちょっとあれなのですが・・・。しかし、見た目とは裏腹にからあげにしたり、たたきにするとこれがなかなかどうして、美味しいじゃありませんか！これも、2位に上げました鍋焼きラーメンと同じく、須崎市の名産となっております。

かずともさん(男性・40代)

4位(85点)の評価

高知の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

高知ならでは

普段なかなか食べられないですが、うちではお正月に必ず出てくるうつぼのたたき！にんにくと特製のタレで漬け込んでから食べます。プリプリの食感で食べ出すと止まりません。今までたべたことのないような味だと思います。次の日にんにくでお口が臭くなっちゃいますが、そんなことがどうでもよくなるようなおいしさです。ニラとの相性も抜群です。

まみさん(女性・30代)

4位(70点)の評価

高知の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

全国的にも珍しいお刺身

カツオのたたきにナンバーワンを奪われがちですが、高知ならではの食文化として非常におすすめしたいのがこのウツボのたたきです。もともと骨が多い魚なのですが、高知県内のお店で提供されるものは骨が取り除かれて安心して食べることができます。もちもちした肉質と濃い魚の味を楽しむことができるのでこちらのほうが好きという人も多いです。

こうもりBさん(男性・30代)

2位(95点)の評価