こづゆに関するランキングとコメント・口コミ

Kozuyu.jpg by Opqr / CC BY

最高評価

54.1点

(32人の評価)

「福島の食べ物・郷土料理ランキング」で最も高い評価を得ています。

こづゆの詳細情報

こづゆは、福島県会津地方の郷土料理。内陸の会津地方でも入手が可能な、海産物の乾物を素材とした汁物である。江戸時代後期から明治初期にかけて会津藩の武家料理や庶民のごちそうとして広まり、現在でも正月や冠婚葬祭などハレの席で、必ず振る舞われる郷土料理である。 (引用元: Wikipedia)

こづゆがランクインしているランキング

19位

福島の食べ物・郷土料理ランキング

コメント・口コミ

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福島の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

会津地方で断トツ有名な郷土料理

会津地方の郷土料理で、年始や、お祝いの席などで食べられる料理です。親戚の家に泊まりに行くと作ってもらっていたのがこの料理。ほたての干した貝柱で出汁をとっており、１口飲めば、ほたての香りがすーっと鼻に抜け、とても上品な味わい。こんなにおいしいものみそ汁の代わりに毎日食べたい！でも、ほたての貝柱が値の張るものなので、特別な日にしか食べられません！福島に旅行に来たかたにはぜひ旅館などで食べてもらいたい１品。

やんさん(女性・30代)

4位(85点)の評価

福島の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

たまに食べれるから旨い。

こづゆはどちらかというとご馳走の脇役的な位置づけですが汁の中に細切れになったいろいろな野菜がザクザク入っています。お正月やめでたい時に昔から食されているようです。これも食べると止まらなくなる系でザクザクたべて口の中にかっこんていく具合です。あまりしないかもしれないですが、ご飯をぶっ込んで食べると最高に旨い雑炊になります。

ハコ太郎さん(男性・40代)

5位(75点)の評価

福島の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

こんなきれいな汁もの見たことない

喜多方ラーメンに続き、会津地方を代表する郷土料理。干し貝柱でとった出汁で豆麩やニンジン、こんにゃく、サトイモ、きくらげなど色とりどりの具を煮て作る。すごくシンプルだが、干し貝柱のうまみが野菜に染み込んでとっても美味。大量に具が入っているので食べるスープという感じ。一度にたくさん野菜が取れるので健康にもよさそう。おもにお正月やお盆や、冠婚葬祭など人が集まるときに振るまわれる料理。

ぺんぎんさん(女性・30代)

2位(95点)の評価