へしこに関するランキングとコメント・口コミ
へしこの詳細情報
へしことは、青魚に塩を振って塩漬けにし、さらに糠漬けにした郷土料理、および水産加工品である。若狭地方（福井県）および丹後半島の伝統料理で、越冬の保存食として重宝されている。若狭の特産品・土産物として、漬け込む魚の種類も「鰯へしこ」「河豚へしこ」などが加わり、福井県で親しまれている。糠を軽く落とし火で炙ったものはお茶漬けや酒の肴に良い。新鮮なものであれば刺身で食べることもできる。(引用元: Wikipedia)
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コメント・口コミ
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福井の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ
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くさい！けど癖になるおいしさ
へしことは魚(主にサバ)の麹漬けのことで、嶺南地方の特産品です。塩くどく、青魚特有のにおいもありますが、お酒の席にはかかせないおつまみです。あぶったへしこをチビチビつまみながら飲むのもよし、締めにお茶漬けにしてご飯と頂くのもよし。日本酒や焼酎などのお酒が好きな方にはぜひ一度食べてもらいたいと思います。
美人妻さん(女性・40代)
4位(85点)の評価