1分でわかる「塚田農場」
「生販直結」モデルで希少な地鶏を味わう、進化するブランド
2007年の初出店以来、日本全国（主に関東・関西中心）および海外にも店舗を展開する居酒屋チェーン・塚田農場。その最大の特徴は、高品質な地鶏の生産から加工、店舗での提供までを一貫して自社グループで行う「生販直結」という独自のビジネスモデルにあります。メニューの中心は、自社養鶏場などで育てた「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」といった希少な地鶏を使った料理です。香ばしい「地鶏炭火焼」や人気の「チキン南蛮」をはじめ、地域色豊かな郷土料理、多彩な一品料理やデザート、そして豊富なドリンクメニューを提供しています。また、従来の居酒屋フォーマットに加え、「炭火焼鳥 塚田農場」「つかだ食堂」「塚田農場OBENTO&DELI」といった専門業態や、より洗練されたコンセプトの店舗など、多様なブランド展開を進めています。料理の美味しさ、特に地鶏の品質には定評があり、変化を続けながら顧客に新たな食体験を提供しています。
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塚田農場といえば絶対に外せないメニューです！
地鶏のおいしさを味わうためにはぜひとも炭火焼きで、塩や胡椒をブレンドして素材の旨さを引き立たせるように作られています。このため、焼き立ての香ばしい香りと濃厚な味わいが病みつきになり、何度も食べてしまうような魔力を感じるものです。地鶏はほかの鶏肉に比べれば濃厚な味わいがするため、個人的には炭火焼きで味わうことが王道だと感じています。また、柚子胡椒をつけると鶏肉の味わいが引き立つため、ぜひとも注文することをおすすめします。
キングボンビーさん
1位(100点)の評価
定番メニュー！
1位に選んだのは定番メニューであるみやざき地頭鶏じとっこ炭火焼 です。みやざき地鶏の美味しさが凝縮されており、このお店でした味わうことができない定番のメニューだと思います。鶏肉は普段はあまり食べないのですが、塚田農場に行くと必ず頼むので本当に美味しいと思います。このメニューが好きで塚田農場を好んで飲み会の会場にする人もいるぐらいなので主力商品と言えると思います。まさしく塚田農場と言えばこの商品といって過言ではありません。
ドドさん
1位(100点)の評価
旨味たっぷりのじどっこ
噛めば噛むほど口の中に溢れ出す旨味がたまらない至高の一品です。価格もリーズナブルで塚田農場に行ったら絶対注文します！
fukusukeさん
1位(100点)の評価