ルーローファン（魯肉飯）に関するランキングとコメント・口コミ

最高評価

77.2点

(137人の評価)

ルーローファン（魯肉飯）の詳細情報

滷肉飯、魯肉飯、またルーローファンは、台湾の代表的なかけご飯。本来バラ肉など脂身を多く含んだ豚肉を台湾醤油、米酒 (米で作られた酒)、砂糖、油葱酥 (揚げた赤ねぎ)、干しエビや八角その他～、を食材に用いて甘辛い煮汁で煮込み、煮汁ごと白米の上に掛けた一膳飯である。日本の牛丼や親子丼のような主食で食べる丼物では無く、複数の好みの惣菜と共に食べることが前提となっており器は丼より小ぶりな茶碗で供される。台湾では庶民から親しまれてほとんどの定食屋、食堂で提供されている料理である。 (引用元: Wikipedia)

ルーローファン（魯肉飯）がランクインしているランキング

コメント・口コミ

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台湾料理・食べ物ランキングでのコメント・口コミ

甘辛く味付けした豚肉と五香粉の香り

五香粉の香りが食欲をそそります。
そして甘辛く味付けした豚肉が、まあおいしいこと。

自分でもルーローファン（魯肉飯）を作ったりしますが、あまり食べないようにしている米が進み過ぎて困ってしまいます。

そういう時は、米抜きで具の豚肉とゆで卵だけを酒のアテにして飲んでいます。

キャンプマイスター

さくらんぼーさん (男性・40代)

2位(90点)の評価

台湾料理・食べ物ランキングでのコメント・口コミ

八角の直球勝負の味付けの豚バラ丼

ルーローハンの良さは何といってもスパイスですね。
八角のスパイスがあるからこそ、美味しくもあり苦手な人はとことん苦手たらしめる所以です笑
今まで食べた中で1番感動したのは刻み椎茸の入ったもので、豚の旨味成分のイノシン酸と椎茸のグアニル酸は相性が抜群にいいんです

アジア料理マイスター

tecchanさん (男性・40代)

3位(70点)の評価

台湾料理・食べ物ランキングでのコメント・口コミ

台湾といえば、魯肉飯！

台湾のローカルフードを代表する、魯肉飯（ルーローファン）！

甘醤油でとろとろに煮込んだ豚肉のかけご飯で、お店によって、生姜・ニンニク・玉ねぎなど、甘辛ソースの材料に違いがあるのもたのしいです。

台湾の名物・夜市や九份の通りなど、いたるところに魯肉飯が食べられるお店がありますが、台北市の「丸林魯肉飯（ワンリンルーローハン）」で食べた魯肉飯が一番おいしかったです。本来は「滷肉飯」と表記するそう。日本でも台湾料理屋さんで食べられます！

ピカチュさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

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