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(10人の評価)
「徳島の食べ物・郷土料理ランキング」で最も高い評価を得ています。
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お祭りなどの季節になると作られる鯵の押し寿司で、鰺にはゼニ（銭）と呼ばれる堅い鱗が体側にあることから、縁起物として祝い事に使われるようになりました。ぼうせの押し寿司と一緒で、酢に7時間以上漬ける事で頭まで美味しく食べられます。
まふ。さん(男性・50代)
2位(95点)の評価
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鯵を使った押し寿司です。
お祭りなどの季節になると作られる鯵の押し寿司で、鰺にはゼニ（銭）と呼ばれる堅い鱗が体側にあることから、縁起物として祝い事に使われるようになりました。
ぼうせの押し寿司と一緒で、酢に7時間以上漬ける事で頭まで美味しく食べられます。
まふ。さん(男性・50代)
2位(95点)の評価