このランキングでは、徳島県の食べ物・料理が投票対象です。食材名や料理名で、あなたの好きな徳島県の食べ物に投票してください！
【人気投票 1~15位】徳島の食べ物・郷土料理ランキング！おすすめ名物・ご当地グルメは？
このお題は投票により総合ランキングが決定
ランクイン数15
投票参加者数133
投票数346
みんなの投票で「徳島の食べ物・郷土料理人気ランキング」を決定！徳島県といえば、世界最大級の渦潮である「鳴門の渦潮」といったダイナミックな観光スポットで有名ですが、恵まれた自然から育まれる食材を使った郷土料理も人気です。徳島の秋の名物「ぼうせの姿寿司」や、ランチにガッツリ食べたいB級グルメ「徳島ラーメン」、お土産に最適な和スイーツ・銘菓の「はんごろし」、寒い時期の定番家庭料理「たらいうどん」など、さまざまな種類の徳島グルメが勢揃い！1位になるのはいったいどれ？あなたがおすすめする、徳島の郷土料理を教えてください！
最終更新日: 2024/04/16
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ランキングの前に
1分でわかる「徳島の名物料理」
シンプルな味付けで旨味が際立つ、徳島の料理
全国的に有名な「阿波踊り」や、世界トップレベルの渦の大きさを持つ「鳴門の渦潮」など、伝統と自然が混ざり合った阿波国・徳島。恵まれた気候で育まれる、海の幸・山の幸が豊富です。料理は食材の旨味を引き立たせる、シンプルな味付けが特徴となっています。
郷土料理からB級グルメまで絶品料理がたくさん！
徳島の有名な料理・食べ物には、たらいに入ったシンプルな味わいの「たらいうどん」や、イボダイに徳島の特産品・すだちが添えられた「ぼうせの姿寿司」、甘くて美味しいさつまいも「鳴門金時」などがあります。また、地元ファンが多いB級グルメ「徳島ラーメン」や、ご飯の上に徳島ラーメンの具をのせた「徳島丼」も人気です。
徳島の有名な和スイーツは、名前のインパクト大！
徳島には美味しいお菓子もたくさんあります。なかでも代表的なのが「はんごろし」。もち米にうるち米を混ぜた生地であんこを包んだおはぎで、徳島南部にある那賀町で古くから愛されてきた銘菓です。半殺しを連想させる物騒なこの商品名は、もち米を半分しかつぶさない調理方法が由来といわれています。
このランキングの投票ルール
ランキングの順位について
ランキングの順位は、ユーザーの投票によって決まります。「4つのボタン」または「ランキングを作成・編集する」から、投票対象のアイテムに1〜100の点数をつけることで、ランキング結果に影響を与える投票を行うことができます。
ランキング結果
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1位徳島ラーメン
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ピリ辛でクセになるおいしさ
徳島県民大好きな味濃い目のフィッシュカツ。魚のすり身にカレー粉や唐辛子などを混ぜて薄くのばしパン粉を付けてカラッと揚げたものです。ピリ辛なのでマヨネーズをかけて食べるのがおすすめ。お弁当の空きスペースによく入っている徳島県民なら誰でも知っています！おつまみに最高でソースをかけるのもおすすめでお酒が止まらなくなる一品です
報告離れると思い出す
お酒のあて、夕飯の足し、ちょっとしたおやつ。カレー味の１cmも幅のないカツはけっしてメインにはなれない存在です。しかし県外に出るとどこにも売っていない！食べれないと無性に食べたくなり状況先にわざわざ送ってもらった思い出があります。基本は買ってきたらそのまま食べるのですが焼いてもおいしい。練り物コーナーなどによく置いてありお土産にもおすすめです。
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徳島の万能調味料！
徳島の人って基本何にでもすだちかけます（笑）うどん、そうめん、焼き魚、焼いた鶏肉にもかけますし味噌汁にいれたりもします！！あと焼酎に入れてもいいですね！地元ではすだちジュースやすだち酒なんかもありますよ。おそらく徳島の人は結構な割合で家の冷蔵庫にすだちが入ってるんじゃないでしょう？？（笑）とにかく何にでもすだちです！
報告やっぱりこれでしょ
すだちは何にでも使えるし酸っぱさがめちゃくちゃいいよく夏にすだちそうめん食べてるけどめちゃくちゃ美味しいよ
あとうどんにも合うよすだちかけすぎるとすごく酸っぱいから気をつけてね
自分に合う量でかけたほうがいいよ(*´꒳`*)
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6位そば米雑炊
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沢山具材。優しい味。
人参、こんにゃく、しいたけ、ねぎ、ちくわ、大根、鶏ももetc…家庭やお店によって材料や切り方などがかわるのですが沢山の具材を細かくみじん切りにし素材の出汁や煮干しで優しいお汁です。具材やそば米がたっぷり入っているのでお汁とは言えない満腹感があります。二日酔いにも効果的です。
報告徳島独自の料理では？？
蕎麦の実と鶏肉やチクワニンジン、大根などをうどんの出汁のようなもので煮込む料理です。各家庭で違いもあると思います。優しい味の汁なので飲み過ぎた次の日にでできたら嬉しいですね（笑）派生料理としてそばごめうどんなんかもあったりします。徳島ではかなりポピュラーな料理ですね。県外の方はあまり食べる機会は無いので来られることが有ればぜひ食べてみてもらいたいです。
報告毎日でも食べたい！
小学生のころ給食にもでていて慣れ親しんだ故郷の味！具だくさんでそば米のプチプチした食感が楽しくおいしい。そば米汁だけでもおなか一杯に満たされます。昆布だしでやさしくて野菜や鶏肉の出汁がでて素材の味がよくでてほっこりする味です。毎日食べても飽きない味付けになっています。徳島県特産のすだちをかけるとさらにおいしくなります！
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9位なるちゅるうどん（鳴門うどん）
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徳島独自のお好み焼き
お好み焼きに甘い金時豆と天ぷらが入ってます！天ぷらはどん兵衛の天ぷらみたいなのが多いかな！多分どこのお好み焼き屋さんでもあると思います。県外の方は見たら結構ビックリされるんじゃないでしょうか？？安いところだと5•600円くらいから食べれるんじゃないかな。結構ボリュームあるんでお腹いっぱいになります！
報告11位でこまわし
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一番有名だから！
徳島ラーメンは茶色のスープに豚バラスライスと生卵ってイメージの方多いと思いますが実は店によってスープが黄色だったり白だったり肉もチャーシューだったりかなりバリエーションがあります。有名店より地元の人が知ってるような個人でやってるお店の方が美味しかったりします。私個人のオススメは徳島市川内町にある「かわい」さんです。
ケイさん
1位(100点)の評価
味付け肉に生卵が最高
知る人ぞ知る徳島ラーメン。知っている人も多いとは思いますが、やっぱりどこのラーメンよりも徳島ラーメンがおいしいと思うので３位に選びました！味濃い目の豚骨醤油スープに味付け豚バラ肉に生卵が最高です。個人的にチャーシューがあまり好きではないので味付け豚バラ肉がの徳島ラーメンが大好きです。徳島ラーメンを食べる時はチャーハンではなく白ご飯と食べてほしいです！
しのぶさん
3位(90点)の評価
東京でも食べられます。
徳島ラーメンといえば、白、茶、黄系統が有名で、スープに薄口醤油や白醤油などで味付けした所謂とんこつの白系、豚骨スープに濃口醤油やたまり醤油で味付けし中細麺の茶系、鶏がらや野菜などを使い薄口醤油を加えた薄い色のスープを用いる黄系で分類されています。
柔らかめな麺と豚バラ炒めと生卵がなんともいえずクセになるので、たまに食べたくなりますが、都内でも比較的食べられる店があるので食べに行っちゃいます。
まふ。さん
5位(70点)の評価