バウムクーヘンに関するランキングとコメント・口コミ
バウムクーヘンの詳細情報
バウムクーヘン（ドイツ語: Baumkuchen、バウム（木）ドイツ語発音: [baʊm] ( 音声ファイル)+クーヘン（ケーキの意）ドイツ語発音: [kuːxən] ( 音声ファイル)）は、中心にドーナツ状の穴があり断面に樹木の年輪のような同心円状の模様が浮き出たドイツのケーキである。 「バームクーヘン」と表記されることもあるが、「バウムクーヘン」と表記するほうがドイツ語の発音に近い。 (引用元: Wikipedia)
バウムクーヘンがランクインしているランキング
コメント・口コミ
全 13 件を表示
日本では有名なお菓子
バウムクーヘンは、小麦粉にバター、卵、バニラエッセンスなどを加えて混ぜた生地を、少量ずつ棒に巻き付けて作られるお菓子です。焼きあがった後に芯を抜いて輪切りにすると、バーナーで炙った焼き色と内側の白い部分が樹木の年輪のように見えるため、日本では結婚式や祝い事の引き出物として贈られています。しかし、認知度は高いものの作り方が非常に特殊かつ専門装置や技能を要するため、ドイツでは扱っているお店が少なく、駐日ドイツ大使館によれば日本に赴任して初めて食べる職員も多いそうです。また、神経を要する作業とオーブンの直火の熱を正面で胸に受けるという理由から、ドイツでは「バウムクーヘン焼きは長生きしない」とも言われています。
本場ドイツではそこまでメジャーではないですが、日本ではバウムクーヘンはドイツのスイーツの代名詞的存在です。スポンジケーキとは違う密度やしっとりふわふわ食感はとても美味しいので選びました。日本で販売されているものは、プレーンからチョコレートコーティングされたもの、抹茶や桜などと種類豊富なので選ぶ楽しさもあります。また、年輪のようなおめでたい見た目や比較的日持ちする商品が多いところも良いところです。日本で手軽に買えるものなら「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」のバウムクーヘンがお気に入りです。ドイツで定められた製造基準を守って本格的に作っているところや、種類豊富な商品展開が好きで、よく自分へのご褒美に買っています。
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層になってるのが良い
バームクーヘンの層になってるのを剥がして食べるのが楽しく、味も甘過ぎずほどよくしっとりだとなお良いです。まわりに砂糖をコーティングしたものやチョコレート味、ストロベリー味、抹茶味といろんな種類があるけど、やっぱりプレーンが一番美味しいと思います。ちょっと小腹が空いた時でも、がっつり食べたい時でも、いろんな大きさのものがあって手軽に食べられるところも良い。
また、某お店では一層ずつ焼いているのが見られたり、回転しながらできあがっていくのを見るのも好きです。
まいんさん(女性)
1位(100点)の評価