一文字グルグルの詳細情報
一文字グルグル（ひともじグルグル）は熊本県の郷土料理。ひともじのぐるぐるとも呼ばれる。ぬたに似た料理である。熊本地方を中心に、県内各地で食される。財政難であった熊本藩が天明2年（1782年）に出した倹約令をきっかけに生まれた料理といわれている。 (引用元: Wikipedia)
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酢味噌で食べるねぎ。おつまみに最適
ねぎを酢味噌で食べるだけのシンプルな料理。ねぎはゆでたものをぐるぐるに絞っており、漢数字の「一」によく似ているためこのユニークな名前がつけられています。家庭でビールのお供に最適なおつまみとしてよく作られていますが、このネーミングとぐるぐるに巻いているフォルムがかわいらしいので子供から大人まで大人気の料理です。
めぐたんさん(女性・30代)
4位(85点)の評価