高菜めしに関するランキングとコメント・口コミ

最高評価

64.6点

(27人の評価)

高菜めしの詳細情報

高菜めし（たかなめし）は、熊本県および筑後地方の郷土料理。最初に炒り卵を作り、細かく切った高菜漬をしっかり炒めた後に炒り卵とご飯を混ぜてさらに炒めゴマ、塩、醤油等の調味料で味付けをしたもの（高菜漬そのものに塩分が含まれるため味付けをしない場合もある。）。 (引用元: Wikipedia)

高菜めしがランクインしているランキング

コメント・口コミ

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福岡の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

家庭の冷蔵庫に必ずと言っていいほどはいっている高菜漬けを使った料理

どの家庭にもある高菜漬けの漬物を使ったチャーハンで、高菜漬けは細かく刻んで油で炒めたものと卵と冷ご飯だけで作るシンプルな材料のチャーハンです。
高菜漬けがしっかり味が付いているから、味付けは塩コショウを少し振るだけで美味しいチャーハンができます。熱したフライパンに少し油を入れ溶き卵を入れて、冷ご飯と油炒めをした高菜漬けを入れ混ぜ合わせ味を調えたら完成！

しろくまさん(女性・40代)

3位(90点)の評価

熊本の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

熊本県産の高菜を使った炒めご飯

こちらも子供の頃からたべているメニュー。菜漬けを買ってきて、油で炒め、しょうゆとゴマを味付けしたものをご飯と一気に炒めます。チャーハンのように、手軽に家庭で作ることができます。高菜の少し辛い味がアクセントになっていて、塩分補給にも良し。コンビニのおにぎりでも販売されています。

3koさん(女性・40代)

5位(70点)の評価

熊本の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ

高菜の旨みがたのしめる

熊本は高菜漬けが有名ですが、その高菜漬けを使って作った高菜めしは最高です。シンプルなのですが高菜の旨みを楽しむことができますし、ゴマをたくさん使用して作られていることが多いため香ばしさと熊本のおいしいお米のコラボレーションが楽しめる、郷土料理となっています。チャーハンではなくごはんに混ぜたシンプルな感じがポイントです。

りんごさん(女性・40代)

3位(90点)の評価