みんなのランキング

トリッパの煮込みに関するランキングとコメント・口コミ

トリッパの煮込み

最高評価

60.1

(9人の評価)

ワインに合うおつまみランキング」で最も高い評価を得ています。

トリッパの煮込みがランクインしているランキング

コメント・口コミ

全 3 件を表示

イタリア料理・食べ物ランキングでのコメント・口コミ

ワインを飲み過ぎる!あっさりモツ煮込み

最近、日本の色んな価格帯のイタリアンで見かけるようになって、とっても嬉しいのがトリッパ。
いわゆる「モツ(ハチノス)のトマト煮込み」ですが、ホルモンのしつこさが全然なく、噛み応えはあるもののあっさりと食べやすい!トマトソースと一緒に食べるメリットですね~!

ワインとよく合う料理で、ついつい飲み過ぎてしまいますよ(笑)

ゆうさん

『BUONO! ITALIA』編集長

ゆうさんさん (男性・20代)

5位(70点)の評価

ワインに合うおつまみランキングでのコメント・口コミ

気取らない赤ワインにはこれ一択!

カジュアルなトラットリアやバルで定番の牛トリッパ煮込み。トリッパとはハチノス、つまりホルモンの一種です。よく下処理されているのでクセはなく、噛み応えはあるけれど柔らかい独特の食感と、長時間煮込むことでトマトソースは酸味の角が取れ、トリッパのうま味が溶け込んでいます。鍋ごとオーブンでぐつぐつ煮込まれ提供される食欲をそそる一品で、特にニューワールド系の赤ワインならなんでも合います。

ちわわ

ちわわさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

イタリア料理・食べ物ランキングでのコメント・口コミ

ワインと相性ピッタリ!

トマト煮込みのホルモンでとてもクセがなく、柔らかくて美味しい。ワインとの相性はもちろん、バゲットにもピッタリ。香草野菜やたまねぎ、人参、ひよこ豆も入っていて身体にもいいし、スープみたいな感じで食べやすい。

あみ

あみさん(女性)

1位(100点)の評価

関連しているアイテム

関連しているタグ

みんランで人気のランキング

「食べ物」タグで人気のランキング