トリッパの煮込みに関するランキングとコメント・口コミ

最高評価

60.1点

(9人の評価)

「ワインに合うおつまみランキング」で最も高い評価を得ています。

トリッパの煮込みがランクインしているランキング

コメント・口コミ

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イタリア料理・食べ物ランキングでのコメント・口コミ

ワインを飲み過ぎる！あっさりモツ煮込み

最近、日本の色んな価格帯のイタリアンで見かけるようになって、とっても嬉しいのがトリッパ。
いわゆる「モツ（ハチノス）のトマト煮込み」ですが、ホルモンのしつこさが全然なく、噛み応えはあるもののあっさりと食べやすい！トマトソースと一緒に食べるメリットですね～！

ワインとよく合う料理で、ついつい飲み過ぎてしまいますよ(笑)

『BUONO! ITALIA』編集長

ゆうさんさん (男性・20代)

5位(70点)の評価

ワインに合うおつまみランキングでのコメント・口コミ

気取らない赤ワインにはこれ一択！

カジュアルなトラットリアやバルで定番の牛トリッパ煮込み。トリッパとはハチノス、つまりホルモンの一種です。よく下処理されているのでクセはなく、噛み応えはあるけれど柔らかい独特の食感と、長時間煮込むことでトマトソースは酸味の角が取れ、トリッパのうま味が溶け込んでいます。鍋ごとオーブンでぐつぐつ煮込まれ提供される食欲をそそる一品で、特にニューワールド系の赤ワインならなんでも合います。

ちわわさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

イタリア料理・食べ物ランキングでのコメント・口コミ