1分でわかる「オリーブオイル」
オリーブオイルでレシピ広がる!
ソースのように料理にかけることでコクと風味が増す、オリーブオイル。そのほかにも、料理油として使ったり、美容・健康のためにそのまま舐めたりと、多様な活用方法があります。主な種類は、オリーブの実を搾ってろ過しただけの“エクストラバージンオリーブオイル”と、これに香りや味わいを取り除いた精製オイルをブレンドした“ピュアオリーブオイル”の2つ。特に前者にはオレイン酸やポリフェノール類が豊富に含まれており、抗酸化作用が期待できるのが魅力です。種類によって味わいも価格もさまざまなので、用途に合わせて選ぶことが重要になります。
バランスが完璧
綺麗緑いろの色合いをしています。フレッシュさが売りのオイルで、ハーブや柑橘類を想わせるほか、スパイシーさ、香り豊かさが良い。
マー君さん
1位(100点)の評価
フランスパンにつけて最高の味
品質が良いなと感じる味です。低価格とは言えませんが、味は最高です。オリーブオイル本来の味や風味、爽やかさを満喫できます。フランスパンにつけて食べる至福の時間がたまりません。
虹☆*。さん
2位(95点)の評価
バランス
味のバランスがとても良いですし、さまざまな料理に使えるのでサラダのようなさっぱりとした味わいの料理から、お肉料理にも合い美味しいです。
ミヤムラさん
1位(100点)の評価