酢・ビネガー人気ランキング！みんながおすすめする商品は？
このお題は投票により総合ランキングが決定
みんなの投票で「酢・ビネガー人気ランキング」が決定！和食で使われる基本的な調味料"さしすせそ"の"す"に該当するのが酢（ビネガー）。あらゆる料理の味を引き立てるほか、酢飯や酢キャベツなどにも利用でき、どの家庭にも1本常備されていると思います。ミツカンをはじめとする各社がさまざまな酢を販売していますが、あなたが好きなのはどのメーカーのどの商品ですか？ あなたがおすすめする酢・ビネガーを教えてください！
最終更新日: 2020/12/16
ランキングの前に
1分でわかる「酢・ビネガー」
フランス料理に多く用いられる「酢・ビネガー」の歴史
引用元: Amazon
調味料のなかで古い歴史を持つ「酢」。穀物や果物を原料にした醸造酒を酢酸菌で発酵して作られます。ワインビネガーは主にフランスやイタリアでよく使われ、文献上では紀元前5000年ごろにメソポタミア南部のバビロニアで造られたものが最初であると言われています。また、フランス語で「酢」を意味する「Vinaigre（ビネガー）」は、‘’酸っぱいワイン‘’という意味の「Vin aigre」に由来しているとのこと。日本語の「酢」は「酒」と関連性が高く、米作りや穀物の種類が増え、醸造を行うようになってから「酢」造りに繋がったという説があります。
こんなにも種類がある！「食酢」の分類と名称
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このランキングの投票ルール
このランキングでは、これまでに販売されたすべての酢・ビネガーに投票可能です。ただし、「美酢」や「ミツカン フルーティス」などのビネガードリンクは投票対象外とします。あなたがおすすめするお酢に投票してください！
ビネガードリンクランキングはこちら！
ランキング結果
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野菜を変身
これを使えば簡単に野菜のマリネを作ることができるので重宝しています。
生野菜が苦手な子供もマリネにすると味がつくし、柔らかくなって食べやすいみたいで、パクパク食べてくれます。
漬けるだけで手間いらずなので、作り手としてもありがたいです。
万能なお酢
このお酢は色々な料理に入れても大丈夫なくらい合います。この酢を使ってきゅうりをピクルスにしたりできるのでかなり重宝しています。前にこれで酢豚を作ったらすごく美味しかったので、とてもいい商品だと思います。
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美味しい
お酢はいろいろありますが、やはりミツカンの穀物酢に戻ってきてしまいます。
酸味のバランスもちょうどいい感じがして、すっぱすぎず甘すぎないところが好き。
私は、ラーメンや餡かけご飯、野菜炒めなど何にでもかけます。笑
お酢と言ったらミツカンというイメージなのと、小さい時から馴染みがあるせいか、他のお酢を買っても何となく不満に感じて早く使いきり、結局ミツカンのお酢に戻ってしまいます。
ミツカン以外考えられないかな。
何にでも使える
ミツカンの穀物酢は、なんといってもごく普通の標準的な酢なので、どんな料理にでも使えます！
自宅で使っている酢もほぼほぼコレです。クセもいっさいないので、幅広い料理に使えて、酢が苦手なお子さんまでとても食べやすいです。
また、コスパが良いのも特徴。だいたいどこのスーパーにも置いてあるのですぐ手に入ります。
大容量のものから小さいサイズまでありますが、一度にたくさん使ってもまだまだあるので嬉しいです！
定番
家に必ず一本は常備している定番のお酢です。
癖がない味付けなので料理の際に使いやすく、色んなシーンで活躍してくれます。
また割とどこのスーパーでも取り扱いのある商品ですし、お値段も手頃なので助かっています。
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15位鼎泰豊 米酢
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19位マイユ 白ワインビネガー
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ランキング結果一覧
酢・ビネガーランキング
運営からひとこと
料理にも飲み物としてもおすすめな商品が目白押しの「酢・ビネガー人気ランキング」！ みんなは何に投票しましたか？ ほかにも「オイスターソース人気ランキング」や「定番洋食メニュー人気ランキング」など、投票受付中のランキングが多数あります。ぜひチェックしてみてください！
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手軽で幅広い用途
カンタン酢という名前なだけあって、いろんな料理に幅広く使える。これ1本で甘酢漬けや酢の物、お寿司やピクルスやマリネ、その他の肉料理などいろいろなお酢メニューがカンタンに作れます。
酸味が強いのが苦手な人に向いていて、私自身も比較的やわらかめな酸味が好みなので、これは使いやすいです。
砂糖が予め入っているタイプのビネガーなので、調理する時に材料に砂糖が入る料理には注意が必要ですが、いろんな料理に入れることができるので気に入っています。
バロンさん
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