このランキングでは、これまでに販売されたすべての酢・ビネガーに投票可能です。ただし、「美酢」や「ミツカン フルーティス」などのビネガードリンクは投票対象外とします。あなたがおすすめするお酢に投票してください！
【人気投票 1~28位】酢・ビネガー人気ランキング！みんながおすすめする商品は？
このお題は投票により総合ランキングが決定
ランクイン数28
投票参加者数51
投票数127
みんなの投票で「酢・ビネガー人気ランキング」が決定！和食で使われる基本的な調味料"さしすせそ"の"す"に該当するのが酢（ビネガー）。あらゆる料理の味を引き立てるほか、酢飯や酢キャベツなどにも利用でき、どの家庭にも1本常備されていると思います。ミツカンをはじめとする各社がさまざまな酢を販売していますが、あなたが好きなのはどのメーカーのどの商品ですか？ あなたがおすすめする酢・ビネガーを教えてください！
最終更新日: 2021/12/01
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ランキングの前に
1分でわかる「酢・ビネガー」
フランス料理に多く用いられる「酢・ビネガー」の歴史
うちぼり フルーツビネガー レモンライムの酢
(引用元: Amazon)
調味料のなかで古い歴史を持つ「酢」。穀物や果物を原料にした醸造酒を酢酸菌で発酵して作られます。ワインビネガーは主にフランスやイタリアでよく使われ、文献上では紀元前5000年ごろにメソポタミア南部のバビロニアで造られたものが最初であると言われています。また、フランス語で「酢」を意味する「Vinaigre（ビネガー）」は、‘’酸っぱいワイン‘’という意味の「Vin aigre」に由来しているとのこと。日本語の「酢」は「酒」と関連性が高く、米作りや穀物の種類が増え、醸造を行うようになってから「酢」造りに繋がったという説があります。
こんなにも種類がある！「食酢」の分類と名称
林孝太郎造酢 京あまり 米酢
(引用元: Amazon)
酢には原材料や形状をはじめ、精製工程によってさらに多くの種類に分類されます。「醸造酢」や米酢・黒酢（香酢）・穀物酢・ハトムギ酢を含む「穀物酢」、りんご酢・ぶどう酢・バルサミコ酢などの「果実酢」、砂糖や酸味料、うま味調味料などで味を調えた「合成酢」など、数多くあります。
このランキングの投票ルール
ランキングの順位について
ランキングの順位は、ユーザーの投票によって決まります。「4つのボタン」または「ランキングを作成・編集する」から、投票対象のアイテムに1〜100の点数をつけることで、ランキング結果に影響を与える投票を行うことができます。
ランキング結果
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何にでも使える
ミツカンの穀物酢は、なんといってもごく普通の標準的な酢なので、どんな料理にでも使えます！
自宅で使っている酢もほぼほぼコレです。クセもいっさいないので、幅広い料理に使えて、酢が苦手なお子さんまでとても食べやすいです。
また、コスパが良いのも特徴。だいたいどこのスーパーにも置いてあるのですぐ手に入ります。
大容量のものから小さいサイズまでありますが、一度にたくさん使ってもまだまだあるので嬉しいです！
美味しい
お酢はいろいろありますが、やはりミツカンの穀物酢に戻ってきてしまいます。
酸味のバランスもちょうどいい感じがして、すっぱすぎず甘すぎないところが好き。
私は、ラーメンや餡かけご飯、野菜炒めなど何にでもかけます。笑
お酢と言ったらミツカンというイメージなのと、小さい時から馴染みがあるせいか、他のお酢を買っても何となく不満に感じて早く使いきり、結局ミツカンのお酢に戻ってしまいます。
ミツカン以外考えられないかな。
定番
家に必ず一本は常備している定番のお酢です。
癖がない味付けなので料理の際に使いやすく、色んなシーンで活躍してくれます。
また割とどこのスーパーでも取り扱いのある商品ですし、お値段も手頃なので助かっています。
3位創味 だしのきいたまろやかなお酢
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酢の物にはコレ！
出汁が効いているので必要以上に塩分などの調味料が添加されず体に優しい。
またお酢独特のツンとした匂いがまろやかになるので、お酢が苦手な方、例えば小さなお子さんにも適している。
おすすめの使い方は酢の物。生で使用することによって、出汁の味を感じて欲しい。
だしが効いていて料理上手になった感じがする！
ツンとしないだけのお酢とはまた違い、さらにだしをきかせた調味酢で、非常に料理に活用しやすい。ご飯に混ぜるだけで簡単に手巻き寿司用のご飯が完成する。きのことオリーブオイルと一緒にマリネするのも美味しい。
報告まろやかさが美味しい
出汁も味も全部入っているので、ちょい足しするだけで抜群に美味しくなり、とても助かります。
酸っぱいのが苦手な人にもまろやかさが気に入ってくれて、嬉しくなります。手軽な値段なのも気に入っています。
新着・注目
まだまだ採点・コメントが少ない候補です。ご存知の場合はぜひ採点をお願いします！
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一度使ったらやみつき！普通のお酢に戻れない。
ちゃんとお酢なのに、ほんとにつんとしない。私自身酸っぱいのは苦手じゃないけど、一度こちらを使うと、まろやかな味わいにやみつきになる。
そうするとあら不思議、今までのお酢が酸っぱく感じてしまって、戻れなくなってしまうのはいいのか悪いのか・・・。酢の物や巻きずし、お稲荷さんを作るときに！
その名の通り優しい味に！
普通のお酢ほどすっぱいっ！！とならない優しいお酢です。毎日の健康のためのスプーン一杯もこちらのお酢であれば余裕で続けられます。またこのお酢はそれほど強くない為野菜などをそのままつけておくだけで美味しいピクルスになる為重宝しています。刺激に弱い小さな子も使えます。ドレッシングとしてかければ食欲が増し、いくらでも食べることが出来ます。酸っぱくなりすぎず健康に。使いやすいお酢です。
報告さっと使える万能酢
もともと酸味のあるものは好きではなく、酢のものなども苦手でした。
しかしこのお酢は独特のツンとくるキツさがなく、ネーミング通りやさしい味わいで抵抗なく口にすることができました🙋♀️
ドレッシングやタレ、醤油味のラーメンの仕上げにさっとかけてサンラータン風にするのも好きです。
調理してもそのまま食べても美味しく、お酢への苦手意識を払拭してくれた商品です！
あと、ビンではなくプラスチックのボトルなので、捨てる時も簡単で良いですね🙆♀️
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掃除にも使える
味にクセがなくどんな料理にも使いやすい。比較的どこにでも置いているので手に入りやすく、値段も手頃で下ごしらえにも味付けにも遠慮なく使え、さらに掃除にも使えるので1つあると便利だ。
報告シンプルで使いやすい
実家でもミツカンの酢を使っていたため、我が家でもミツカンの米酢を愛用しています。
料理の邪魔をしない、シンプルなお酢なので、和洋中とどんな料理にも使えて万能に感じています。
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なんにでも合う万能調味料！
スーパーでよく見るノーマルのお酢です。我が家では酢といえばこれ！という感じです。餃子やお刺身などつけて食べるのもよし。お肉料理や煮物などに入れて甘酢風や酸辣湯風の味にするもよし。またご飯に混ぜれば簡単にお寿司ごはんに。なんでもこれ一本あれば和食、中華と大活躍間違いなしです。ＴＨＥお酢という酸っぱさで料理のアクセントになり、時にはお肉が柔らかくなったりもします。なんの料理のレシピのお酢にもこれをつかえばひとまず美味しくなるという安心感と信頼があります。各家庭に1本はあった方が良い！
報告新着・注目
まだまだ採点・コメントが少ない候補です。ご存知の場合はぜひ採点をお願いします！
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何回頼んだかわからない。
職場のみんなで購入していました。最初は1ケースだったのですが、一度買った人は次も頼むので2ケース24本を共同購入していました。
料理にはもちろんですが、そのまま薄めても飲めるし消費量がとても多いです。
夏は、これのおかげで毎日酢の物が食べられます！
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一本で味が決まる
調整してある酢なので、これ1本でさっぱり照り焼きや和物に使えて便利です。また、酢豚やコッテリ煮など酢がメインではないものにも砂糖を無くして使えます。
黒酢は1本買っても余らせてしまうことが多いのですが使い勝手もよく、テリやコクも普通のかんたん酢よりも出るのでおススメです。
コク、酸味、使いやすさ最高！
黒酢ならではのコクが嫌味でなくさっぱりといただけて、汎用性が高いです。
鶏肉などの肉料理と相性抜群で、安いやや油っこいお肉でも、この黒酢を使えばさっぱり美味しく頂けます。
すごく簡単に使えるから
簡単に味が決まるのでとても気にいっています。自分で調合する必要もないし、酸っぱすぎず、とても美味しいのです。黒酢は体に良いので簡単にとれるのは嬉しいです。
報告
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甘さのバランス
このお酢の魅力は、決して甘すぎるわけではなく、まろやかで口の中にほんのりと残る甘さがとても味わい深いです。特に、酢飯はとても難しいのですが、このお酢を使ってからは失敗知らずです。
酢がきつすぎないのな、混ぜているときにむせることもありません。
それでいて、しっかリとお酢としての酸味も感じられるのでとてもバランスがよく、サラダや肉料理にもとても合うので、他の調味料をかけなくてもこれだけで十分味がつくので満足です。
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時短料理に最適！！
我が家では主にサラダに使っています。特にコールスローを作る際にこのカンタン酢レモンを使うだけで、ひと手間省けて簡単に出来ちゃいます。
常に食事には野菜を意識して取り入れている為、この商品は欠かせません。たくさん作ってもすぐに無くなります（＾ω＾）
焼肉のたれやドレッシングにも合う
うちの家族は、レモンが大好きで良くレモンを使います。焼肉のタレを作るのにも、サラダのドレッシングを作るのにも重宝してます。
報告どの料理にもぴったり♪
砂糖や食塩がすでに含まれているので、この1本で料理の味をきめることができる。また、レモンの風味が良く、鶏肉のレモン煮やマリネ、カルパッチョにもぴったりでよく使っている。
報告
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いろんな料理に使いやすい。
お米の甘さが後味で感じられるので、お酢の酸味がまろやかなところが好き。
和食にも中華（特に酢豚）を作るときには欠かせない調味料。今までバルサミコ酢やリンゴ酢を使用することが多かったが、癖が強くないので自家製サラダドレッシングをにもよく使っている。ほかの調味料と混ぜても主張が強すぎないところが好きでリピート中。
どのスーパーでも常備されているので、買い置きしなくてもいい。コンビニで売っていたらなお最高。
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21位
ランキング結果一覧
酢・ビネガーランキング
運営からひとこと
料理にも飲み物としてもおすすめな商品が目白押しの「酢・ビネガー人気ランキング」！ みんなは何に投票しましたか？ ほかにも「オイスターソース人気ランキング」や「定番洋食メニュー人気ランキング」など、投票受付中のランキングが多数あります。ぜひチェックしてみてください！
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手軽で幅広い用途
カンタン酢という名前なだけあって、いろんな料理に幅広く使える。これ1本で甘酢漬けや酢の物、お寿司やピクルスやマリネ、その他の肉料理などいろいろなお酢メニューがカンタンに作れます。
酸味が強いのが苦手な人に向いていて、私自身も比較的やわらかめな酸味が好みなので、これは使いやすいです。
砂糖が予め入っているタイプのビネガーなので、調理する時に材料に砂糖が入る料理には注意が必要ですが、いろんな料理に入れることができるので気に入っています。
バロンさん
1位(100点)の評価
野菜を変身
これを使えば簡単に野菜のマリネを作ることができるので重宝しています。
生野菜が苦手な子供もマリネにすると味がつくし、柔らかくなって食べやすいみたいで、パクパク食べてくれます。
漬けるだけで手間いらずなので、作り手としてもありがたいです。
ぽっぽさん
2位(90点)の評価
万能なお酢
甘さがありまろやかなお酢なので酸っぱすぎずカンタン酢を使うだけでマリネや酢の物、南蛮漬けなども簡単に作れて我が家にはなくてはならない万能なお酢です！
リンかーちゃんさん
1位(100点)の評価