1分でわかる「ポン酢」
ポン酢の語源
ヤマサ まる生 おろしポン酢
(引用元: Amazon)
鍋料理や炒め物などの味付けに欠かせない「ポン酢」は、柑橘類の果汁を意味するオランダ語「ポンス」が由来とされています。同時に、柑橘類を使用した食前酒も「ポンス」と呼ばれ、それに酢としょう油を加えて日本風にアレンジしたものが「ポン酢」という説が有力です。なお本来のポン酢は、柑橘類（レモン・ライム・ゆずなど）の果汁に醸造酢を加えて保存性を高めたものを指します。しかし、しょう油などで味付けしたものや出汁入りのものも、ポン酢として売られることが多いです。
ジュレポン酢が話題に！
ヤマサ 昆布ぽん酢ジュレ
(引用元: Amazon)
数年前に調味料業界で話題となったのが、ジュレタイプ（ゼリー状）のポン酢です。「昆布ポン酢」で有名なヤマサ醤油が2011年に初めて「昆布ぽん酢ジュレ」を発売すると、ハウス食品やミツカンも参入。ぷるぷるのジュレは見栄えがよく、とんかつや唐揚げにかけても衣がサクサクのまま食べられるといったメリットがあり、評判を呼びました。現在は家庭用でジュレタイプを扱うメーカーはほとんどありません。
関西の誇り
ポン酢と言えば旭ポンズ！お値段は少々はりますが、お値段以上の味です。鍋以外にも湯豆腐や冷奴、サラダなどどんな料理にも合い食材の美味さを引き出してくれます！
そして製造が大阪と言うのも誇りですね！関東の友人からも送って欲しいと言われる程、万人にこよなく愛されているポン酢です。
おおあきさん
1位(100点)の評価
雑味があるものの、味わい深さは一番
１位と２位のぽん酢に比べると、微妙な雑味を感じます。でもこれがぽん酢の味を広げて具材をより美味しき引き立てるんです。初めて口にした時は抵抗を感じましたが、すぐ慣れました。なれてくると、この雑味がクセになり、凄く美味しく感じます。ただ値段が高いので、他より気軽に買えないのが残念です。
こーじーさん
3位(75点)の評価
濃くておいしい！
濃い味なのにからい訳でもない、普通のポン酢は水炊きなどを食べると、ちょこにょこ注ぎ足さないとだんだん味が薄くなってきておいしくなくなるんですが、旭ポンズはいつまでも濃くて美味しい。ロングセラーヒット商品なのもうなづけます！
おおもくもくさん
1位(100点)の評価