タンドリーチキンに関するランキングとコメント・口コミ
タンドリーチキンの詳細情報
タンドリーチキンもしくはタンドゥーリー チキン（英語：tandoori chicken, ヒンディー語：तंदूरी मुर्ग़, ウルドゥー語: تندوری مرغ, tandūri murgh）とは、パンジャーブ地方に伝わるインド料理のひとつ。 タンドーリチキン、チキンタンドーリとも。 (引用元: Wikipedia)
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スパイスやヨーグルトにじっくり漬け込んで味をしみこませたチキンを、タンドールで一気に焼き上げます。
日本の塩麹のような役割で、すごく柔らかくいただけるのがポイントです
アジア料理マイスター
tecchanさん (男性・30代)
3位(90点)の評価