赤飯の詳細情報
赤飯(せきはん)は、もち米にアズキやササゲを混ぜて蒸したおこわである。 ハレの日の食事として用いられる(吉事に用いられることが多いが凶事に用いる地域もある)他、栄養価が高い事から缶詰やフリーズドライ化された物も普及しており、非常食などとして用いられている。また、「赤飯おにぎり」「赤飯弁当」のように、一般食としてコンビニエンスストアやスーパーマーケット、駅売店で売られている事も多い (引用元: Wikipedia)
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甘納豆派と小豆派
地元では甘納豆の赤飯しか見なかったので、赤飯は甘いものだという認識でした。上京して、甘いおにぎりが食べたくなって赤飯おにぎりを買いましたが、まさか小豆でしょっぱ目の味付けだとは…!!!
今ではどちらの赤飯も大好きです(^^)
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甘く大好きな味です。
青森県(一部の地域)の一部の地域の赤飯は、赤飯を炊くとき、砂糖もしくは甘納豆を使います。ですのでおはぎのように甘く大好きな味です。
mikanさん(女性)
1位(100点)の評価