カルビの詳細情報
カルビ(朝: 갈비)は、韓国語で肋骨(あばら)を意味するが、韓国料理においてはその周辺に付いている肉、つまりばら肉のことを言う。多くの場合牛のカルビの焼肉を指すが、豚・鶏においてもカルビと言うこともある。(引用元: Wikipedia)
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焼肉の真のランキングとは
皆さん分かって情【なさ】過ぎます
真のランキングは
1位特選シャトーブリアン
2位特選ロース【特選ハネシタ】
3位特選カルビ【特選バラ】
4位特選厚切りタンブリアン
5位特選厚切りタン
になりますね
ちなみに
ランプ
イチボ
ヒウチ
クリ
コイツらは食べるに値しない部位です
美味しくないです普通ですね。
1頭買いする焼肉店や肉屋が全部位を売り切る為にパッとしない名称では売れないので意味不明の付加価値を付けて美味しい美味しいと販売しているだけです。
そもそも焼肉とは
ロース カルビ タンが
焼肉三銃士なのです!
ブリアンは別格です☆☆☆☆☆
店により呼び方が違いますが
ロース ハネシタ ザブトン
これは全て同じ部位です一般的にはロースが
有名です!
カルビ バラこれも同じ部位です!
一般的にはカルビが有名です!
それと、カルビやサーロインやロースには
霜降りと呼ばれるサシの種類がいくつかあります!
キメの細かいダイヤモンド型が極上100
ややキメの細かいダイヤモンド型が上90
キメの荒いハート型は中の上80
無数に枝分かれした様な通称ムカデ型
は論外の60以下となります。
ムカデは肉質が固く売り物としては
考えざるを得ないレベルです、
私は死んでも買いません!
ムカデを食べるくらいなら
死んだ方がマシです
これを見た皆さんは幸運です
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1番人気
焼肉などのお店に行けば必ず1番最初にメニューにある、看板商品でありながらメインメニューのような風格のある、代表的で皆んな大好きな部位だと思います。
個人的には最もごはんと相性の良い部位であり、多人数でお店に行ってオーダーを任された場合でも、まずハズレのない部位なので定番という立ち位置で考えています。
もみさん(男性・30代)
3位(90点)の評価