広島風お好み焼きに関するランキングとコメント・口コミ
広島風お好み焼きの詳細情報
小麦粉を水で溶いたものを薄く伸ばして焼いた生地の上に野菜や肉といった具を重ねてひっくり返し、生地でふたをして「蒸し焼き」にするのが特徴。具と小麦粉で出来た生地を混ぜて作る「混ぜ焼き」とはまったく異なる食感となる。同様の調理法の「お好み焼き」を供する地域は広島以外にも存在するが、中華麺を加えることが多い点と、具材としてもやしを用いることが決定的なオリジナリティとなっている(引用元: Wikipedia)
広島風お好み焼きがランクインしているランキング
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広島の食べ物・郷土料理ランキングでのコメント・口コミ
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ご当地グルメランキングでのコメント・口コミ
市内のがおすすめ
広島県ならあちこちにお店があるお好み焼き。その中でもやはり広島市内のモダンなお好み焼きがおすすめです。広島県の地域によってお好み焼きの具材も名前も違うので、まずはシンプルなそば入りのお好み焼きを食べてみて下さい。
ゆいままさんの評価
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広島の代名詞
広島といえばお好み焼き、といえるくらいの代表的な広島料理。駅前から小さな街までいたるところにお好み焼き屋さんがあって、長年創意工夫を続けています。ポピュラーな豚肉、卵、そばを使った肉玉そばに好き好きなトッピングを加えて、たくさんのキャベツやもやしと一緒に蒸し焼きにして、オタフクソースと絡めて食べる瞬間は、広島に帰ってきた、という感じがします。
司さん(男性・30代)
4位(85点)の評価