キャベツの詳細情報
キャベツ(古くはキャベジ、英語:Cabbage、Brassica oleracea var. capitata)、アブラナ科アブラナ属の多年草。野菜として広く利用され、栽培上は一年生植物として扱われる。(引用元: Wikipedia)
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より甘くなりどんな味付けにも馴染む
火を通すことで甘みが増し、早めに食べればシャキシャキ感があるし、少し煮込むとクタッとしてまた違う食感を楽しめます。出汁の旨味をしっかり吸うのでスープの味まで楽しむことが出来ます。オススメは味噌ともつ鍋です。
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