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白子に関するランキングとコメント・口コミ

白子

最高評価

70.5

(26人の評価)

珍味ランキング」で最も高い評価を得ています。

白子の詳細情報

白子(しらこ)は、主に魚類の精巣を食材とする際の呼び名。タラ、アンコウ、フグなどの成熟した白子は味が良く、酢の物、汁物、鍋物、焼き物などとして食べる。 通常、75-82%の水分、1-5%の脂肪を含み、プロタミン(ヒストン)、ヌクレオプロテインなどの強塩基性タンパク質やポリアミンを多く含むのが特徴とされる。遺伝子としてのDNAも高濃度で含む。(引用元: Wikipedia)

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冬の味覚ランキングでのコメント・口コミ

脳みそ

タラ・アンコウ・フグの精巣が使われる「白子」。
お酒にもよく合うため、小料理屋では必見のメニューといえます。

幼い頃に「白子は脳みそ」「タピオカ(白)はカエルの卵」と吹き込まれたからかあまり好きではありませんでしたが、今は大好物。

冬にゆでたての白子をポン酢に絡めて食べるのが絶品です。
最近は、焼くととろっとろクリーミーになる白子に、塩かぼすをかけて食べるのが至高。
ぶっ飛びます。

衣華子

衣華子さん(30代)

2位(94点)の評価

嫌いな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

大好きです。

嫌いな食べ物にあってショックだったので投票しときます。スーパーや寿司屋で見かけたら絶対食べるくらいには好きですね。食べ方は汁物であるのが多いですがそのまま茹でて醤油とわさびで食べるのか良いです。

伽羅さんの評価

珍味ランキングでのコメント・口コミ

口の中でとろける感覚がクセになる

口の中でとろけます。白子ポン酢が好きです。するんっ!と食べれるところが気に入っています。お店で白子のメニューがあったら必ず注文します。

まん丸ダンゴさんの評価

珍味ランキングでのコメント・口コミ

ふわふわでクリーミー。味噌汁やなべに入れると最高においしい。

クリーミーな味とふわふわの食感は申し分なく、味噌汁やなべに入れると素晴らしいごちそうになる。
しかし下処理は手間がかかるのが欠点。

いも子さんの評価

冬の味覚ランキングでのコメント・口コミ

プリプリでとろとろ!

プリプリとした食感と濃厚な味わいが最高!まさに冬の時期しか食べれないメニュー!

konkon

konkonさん(女性)

2位(95点)の評価

嫌いな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

どうしたら食べられる?

どうしたら食べられるのか誰か教えて!

ぼのりんさんの評価

冬の味覚ランキングでのコメント・口コミ

最高!

鱈、鯛、イサキ、鮭いろんな白子食べたけどトラフグが一番旨い!
特に塩焼きが最高!

大島伸男

大島伸男さん

1位(100点)の評価

嫌いな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

苦い

食べないでね!

ゲストさんの評価

嫌いな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

もう虫じゃん。

ほぼ虫やん。

ねむさんの評価

嫌いな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

よく「大人の食べ物」「酒のあて」って言うけど……

見た目からなにから「よぉ好んで頼めるなあ……」って思えてならない
いくら年取っても食べられないし食べたくねえ。。。

Steve oさんの評価

珍味ランキングでのコメント・口コミ

美味しくて値段も高い高級食材

コクがあり、まったりとした味が好き。値段が高くて頻繁には食べれない貴重な食べ物なのでゆっくり味わって食べたい。

白子ダイルさんの評価

嫌いな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

好きは好きだけど・・・

最初見たときは🤮だったけど、たべてみると意外と美味しかった!
まだ見た目は無理だけど・・・。

高村由紀恵さんの評価

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