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天ぷらの具材人気ランキング!みんなが好きな天ぷらの種類は?

イカ舞茸エビ鶏肉レンコン

このお題は投票により総合ランキングが決定

ランクイン数61
投票参加者数1,334
投票数5,916

天ぷらは、室町時代に外国から伝わってきた日本の歴史深い料理のひとつ。種類や食べ方のバリエーションも豊富で、誰もが1つはお気に入りの具材があるのではないでしょうか。そこで今回、みんなの投票で決めるのは「好きな天ぷら人気ランキング」です。「エビ」や「イカ」、「アナゴ」といった魚介類から、「かぼちゃ」や「さつまいも」、「山菜」などの野菜、さらにはボリューミーな「かき揚げ」や鶏肉を使った「とり天」まで、天ぷらに使われる具材であればなんでもOK。あなたが好きな天ぷらの具材に投票してください!

最終更新日: 2021/11/27

ランキングの前に

1分でわかる「天ぷら」

天ぷらの歴史

16世紀にポルトガルから伝わった料理・天ぷら。衣のサクサク食感と、それに包まれた肉や魚介類、野菜の風味が魅力です。そんな天ぷらは、江戸時代から庶民の間でも浸透し始め、今や江戸(東京)の郷土料理といえるほどの人気を誇っています。

大人気!天ぷらの王道な具材

魚介類の「エビ」や「イカ」、野菜の「かぼちゃ」や「山菜」などの具材が定番の天ぷら。そのほかにも、魚介類と野菜を小さく切って調理する「かき揚げ」や、鶏のむね肉やもも肉などを使った、やわらかさが魅力の「とり天」も人気です。

バリエーション豊富な、天ぷらの食べ方

食べ合わせや味付けによってさらに楽しむことができる、天ぷら。体を冷やす「なす」と反対に温めてくれる「大根」の組み合わせ、コレストロールを上げる「肉」系の具材と下げてくれる「魚」系などの食べ合わせがあり、素材の旨味アップに加えて体にも優しいため一石二鳥です。香ばしさと刺激がマッチした「山椒」や、酸味があってさっぱり食べられる「ポン酢」など食べ方を工夫すれば、ひと味違った天ぷらを味わえるのも魅力です。

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このランキングの投票ルール

このランキングでは、すべての天ぷらの種類に投票できます。店舗独自の呼び方ではなく、「エビ」や「かぼちゃ」など、一般的な天ぷらの具材名で投票してください!

ランキングの順位について

ランキングの順位は、ユーザーの投票によって決まります。「4つのボタン」または「ランキングを作成・編集する」から、投票対象のアイテムに1〜100の点数をつけることで、ランキング結果に影響を与える投票を行うことができます。

順位の決まり方・不正投票について

ランキング結果

\男女別・年代別などのランキングも見てみよう/

1エビ

エビ

エビ(海老・蝦・魵)は、節足動物門・甲殻亜門・軟甲綱・十脚目(エビ目)のうち、カニ下目(短尾類)とヤドカリ下目(異尾類)以外の全ての種の総称である。すなわち、かつての長尾類(長尾亜目 Macrura)にあたる。現在、長尾亜目という分類群は廃止されており、学術的な分類ではなく便宜上の区分である。 十脚目(エビ目)から、カニ・ヤドカリという腹部が特殊化した2つの系統を除いた残りの側系統であり、単系統ではない。この定義では、ザリガニもエビに含まれる。 (引用元: Wikipedia)

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王道のおいしさ

天ぷらと言えば、えび天を思い浮かべる人も多いと思います。私もそのひとりで、特に大きなえびに薄めの衣のえび天は最高ですよね。えび天に関してはシンプルに天つゆで食べるのがおいしいです。天丼を食べる際に、他の種類の天ぷらを食べきって最後に残しておいたえび天を食べるのがすごくワクワクします!

anone

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美味しすぎる

エビの天ぷらは天ぷらの中でも華があり主役です。数年前にアレルギーと発覚するまでは特に何も考えずに食べていました。しかし、エビを食べなくなってしまってから天ぷらの主役がいないような状況になり、あのエビのおいしさを今では懐かしむことしかできないのが残念でありません。

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海老のプリっとした食感と衣のサクサクがたまらない!

もともと海老が好きなのと、揚げ物が大好きなのと、揚げ物の中で一番好きなのが天ぷらなので、好きな物が合体してさらに好きといった感じですかね。もう大好物です!
天丼を頼む際は絶対海老はマストです。あのプリっとした海老の食感と衣のサクサク感は最強です!

pondance

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2舞茸

舞茸

マイタケ(舞茸、学名:Grifola frondosa、英:Hen of the Woods)は担子菌門トンビマイタケ科のキノコ。食用として馴染み深いキノコである。中国語名は「灰樹花」「舞菇」などと呼ばれている。 (引用元: Wikipedia)

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天ぷらだけどきのこだからヘルシー

天ぷらを食べている時点で油ものではあるのですが、そんななかでもヘルシーさを兼ね備えていると思うのが「きのこの天ぷら」です。特にまいたけはボリュームがあってバラバラになりづらいので良いです。
大好きな天ぷらのお店のまいたけ天ぷらは手をパーにしたくらいの大きさがあって、食べ応えが十分なのでいつもオーダーします。

ここ

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舞茸がサクサクになって美味しい!

まいたけの料理の中で一番天ぷらが好きです。サクサクにあがったまいたけをたれにつけて食べると最高です。
まいたけの天ぷら丼にして食べるのも好きです。大きめにカットしたまいたけをサクッとしつつも、ふんわり挙げて食べるのがいいです。

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独特な味だけど癖になる

舞茸のあの独特な味が好きなのと、やはり食感!噛んだときのシャクっとした食感のあとに、舞茸独特の旨味。天丼に地味に乗っていることが多々ありますが、存在感はかなりあります!職員旅行で群馬に行ったときに、大きくて美味しい舞茸の天ぷらをいただいてから大好物になりました。

pondance

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3鶏肉

鶏肉

鶏肉(とりにく、けいにく)とは、キジ科のニワトリの食肉のこと。英語ではchicken(チキン)と呼ぶ。 鶏はもっとも代表的な家禽であり、単に鳥肉といえば鶏肉を指すことが多い。牛肉、豚肉、羊肉と並んで世界で日常的に食用にされる肉のひとつである。 (引用元: Wikipedia)

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ジューシーで食べ応え抜群

天ぷらの中でも、お肉を扱っているものは少ないように感じます。多くはフライになってしまいますね。「かしわ」(鶏肉)はとても食べ応えがあります。また鶏の胸肉を使用しているため、あまり脂質やカロリーを気にしなくても存分に楽しめる天ぷらえす。

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“天ぷらといえば海鮮”を覆すようなおいしさ

他のお肉に比べてあっさりとした味わいでありながら、お肉なのでお腹にたまります。特に丸亀製麺のかしわ天は絶品で、行くと必ず食べてしまいます。天つゆで食べるのもいいですし、塩で食べるのもお肉のジューシーさが感じられておいしいです。個人的にはうどんと一緒にいただくことが多いので、うどんつゆに少しつけて食べるのが好きです。

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おかずになるボリュームが最高

ひとつでもおなかいっぱいになるボリュームとおかず感です。
天ぷらというと何個かで盛り合わせになっているものもありますが、かしわ天の場合は単品でもおなかを満たしてくれるので好きです。脂身が少なくて臭みもない鶏肉なので食べやすく、塩にも合います。

ここ

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4イカ

イカ

イカ(烏賊・鰞・柔魚・魷 英:Squid(ツツイカ)または Cuttlefish(コウイカ))は、海生軟体動物の一群である。分類学上は軟体動物門頭足綱十腕形上目(または十腕形目) Decapodiformes とされる。十腕目 Decapoda・Decembrachiata とも。英語では体内に甲を持つものを「Cuttlefish」、ないものを「Squid」と呼んでいる。 (引用元: Wikipedia)

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甘さが引き立って衣との相性抜群

イカフライがあるのであれば天ぷらでもいける。カロリー低めのイカに、カロリーの高い天ぷらの衣が喧嘩せず、かなりの相性の良さで旨味をだす。イカの甘味をころもがギュッと閉じ込めて、一口食べるとイカの旨味が口いっぱいに広がる!天丼でも好きだけど、天ぷらでビールと一緒に食べるとかなりうまい!

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ただただ美味しい

イカは海老と違って歯応えもあるけれど、柔らかくて食べやすい。そして何個でもパクパクと食べてしまう美味しさです。イカはゲソの部分もおやつ感覚で食べれるぐらい食べやすいし、海老同様そのまま何も付けずに食べても美味しいですし文句の付けどころがない。

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イカの風味がすごく感じられるから

イカの天ぷらはすごくご飯に合うと思っています。塩でも天つゆでもすごく美味しくてこのイカ天をご飯に乗せて丼のようにして食べるのが大好きでよく食べていました。たまにこのイカ天にポン酢をつけて食べたことがあったのですがすごく合って美味しかったです。

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5レンコン

レンコン

レンコン(蓮根、英: Lotus root)とは、ハスの地下茎が肥大した物で、食用に栽培される。原産地は中国もしくはインド。はすね、蓮茎、藕などとも書き、主に沼沢地や蓮田などで栽培される。 (引用元: Wikipedia)

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サクサク&ホクホク!

あまり食卓に並ばず食べる機会の少ないれんこん。
自宅で調理するのも難しいのです……。
天ぷらにするとれんこん独特のさくさく食感とホクホク感が感じられてとっても好きです。
飲食店やうどん屋チェーンなどに行くと必ず頼みます。

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揚げ物なのにさっぱり!?

あのさっぱりとした味とシャクシャクとした食感。それを衣のサクサクで包み込む、まさにさっぱりとこってりのコラボレーション!塩で上品にいただいても、タレたっぷりの天丼で食べても上品な味が大好きです。

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6さつまいも

さつまいも

サツマイモ(薩摩芋、学名: Ipomoea batatas)は、ヒルガオ科サツマイモ属の植物。あるいはその食用部分である塊根(養分を蓄えている肥大した根)。この和名は、琉球王国(現・沖縄県)を経て薩摩国(現・鹿児島県)に伝わったことに由来する。別名として甘藷(かんしょ)。 (引用元: Wikipedia)

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おやつ感があるさつまいもの天ぷら

我が家で作るときは細身のさつまいもを輪切りにして天ぷらにすることが多いのですが、おやつ感があるので残りもちょっと小腹がすいたときにさくっと食べられます。
お芋はもともとはあまり好んで食べなかったのですが、さつまいもの天ぷらはかぼちゃと同じように甘さがあって美味しいと気づいてからは、好きな天ぷらのひとつになりました。

ここ

ここさん

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甘さがたまらない!

なんと言ってもさつまいもの甘いところ!
あとはホクホクしていているところです。てんつゆにつけてしっとりさせてから食べるのもまた美味しい!
家で作って余ったら、2日目に卵でとじて食べると甘味がつゆに染み出してなんとも言えない美味しさが!一度で二度おいしい!

あや

あやさん

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子供から大人まで好きな一品

天ぷらのサツマイモが嫌いな人を見たことがありません。いつから食べ始めたか覚えていませんが、おそらく天ぷらの中で一番食べている食材だと思います。油で揚げるだけで、サツマイモの香りが一段と良くなります。外側と内側の食感が違うところも美味しいです。

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7しそ

しそ

シソ(紫蘇、学名:Perilla frutescens var. crispa)は、シソ科シソ属の植物。芳香性の1年生草本。かつてはエゴマをこれと同属異種の植物(P. ocymoides)と分離したが、現在の遺伝子学研究で両者を同種「エゴマ(Perilla frutescens)」の変種とすることが確定している。 (引用元: Wikipedia)

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衣との相性◎

天ぷらというのはやはり、衣とどう合わせるかだと思うわけです。
だからあまり自らは味を主張しすぎず、衣のよきパートナーとして控えめでありながら引き立つ個性的なものを持っている食材がいい。
そう考えるとしそは究極で、その薄い存在感に、強めの個性ある香りが立っている。なるほど定番になっているわけだと思うわけです。

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食わず嫌いは良くないなと

しその天ぷらは今まで人にあげるか残していました。
しかし今は、しそ特有の苦味と衣の存在感が合わさり、醤油で絡めると口の中が楽しくお茶が進みます。
最初に食べるもよし、最後に食べるものよし、大葉の順応な姿勢には毎回やられます。

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これならいくつでも食べられそう

衣のサクサク感を存分に感じられる天ぷらです。衣のサクサク感の中にも、しその風味が爽やかに感じられて揚げ物ののくどさを気にせず食べられます。衣の外側からも葉の緑が見られるので、色合いの鮮やかさもプラスしてくれる天ぷらです。

anone

anoneさん

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8かぼちゃ

かぼちゃ

カボチャ(南瓜、英: pumpkin、米: squash)は、ウリ科カボチャ属に属する果菜の総称である。原産は南北アメリカ大陸。主要生産地は中国、インド、ウクライナ、アフリカ。果実を食用とし、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類を多く含む緑黄色野菜。 (引用元: Wikipedia)

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ホクホクで美味しい

薄めにカットしたカボチャの天ぷらが甘味もあって柔らかくて美味しいから。
天ぷら=油料理ですが、野菜も同時に食べられるのと、半円にカットして揚げるので食べやすいです。
冷めても味もほとんど変わらず、最後の方に食べても口直し的になって良いから。

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我が家でも1番人気の甘くてふんわりした食感のかぼちゃ天

かぼちゃの天ぷらは甘みがあるのが特徴だと思います。天ぷらをいただくとき、お蕎麦と合わせることも多いのですが、かぼちゃはお蕎麦にもとっても合います。癖もない味なので家族全員が好きで、家で天ぷらを揚げるときも1番人気です。

ここ

ここさん

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甘くて美味しい

かぼちゃは固いから薄く切るのが一苦労なんですけど、天ぷらにするとおいしいんです。お店で食べるならもっとおいしい! 我が家ではかぼちゃの天ぷらが人気です。中はホクホク、外はからっとアツアツのうちに食べるのが最高です!

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9ちくわ

ちくわ

竹輪(ちくわ)は、魚肉のすり身を竹などの棒に巻きつけて整形後に加熱した加工食品であり、魚肉練り製品の一つである。 竹輪の起源は弥生時代とも平安時代ともいわれはっきりしないが、いくつかの室町時代以降の書物に「蒲鉾」(かまぼこ)という名で記されている。これは鉾に見立てた棒にすり身を巻き付けた形状が蒲の穂に似ていたことに由来する。 (引用元: Wikipedia)

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最高の相性だと思います

ちくわを天ぷらにすると、ちくわがより美味しくなる感じがします。ちくわを磯辺揚げにすると磯のかおりとちくわの海鮮の旨味が合わさって、最高の組み合わせとなります。ちくわは安い食材ではありますが、ここまで美味しくなるのはすごいと思います。

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ほどよい甘み

ちくわの若干の甘みが、天ぷらになることで美味しさを増してるように感じます。しかも、ちくわ特有のぷるっとした食感が衣のサクサクといい感じに合わさってくせになります。さらに、磯辺揚げにしたりチーズを入れたりと、レパートリーを多く持つのも良いところです。

もも

ももさん

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香ばしい磯の香り

天ぷらにすることで、よりちくわに練り込まれている海藻が際立つ逸品です。ちくわというとお粗末に聞こえますが、ジューシー感はお肉に負けないほどです。磯辺揚げにするととても香ばしくうどんにも合うのですが、十分ご飯のおかずにもなります。

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10ナス

ナス

ナス(茄子、茄、ナスビ、那須、学名:Solanum melongena)はナス科ナス属の植物。また、その果実のこと。原産地はインドの東部が有力である。その後、ビルマを経由して中国へ渡ったと考えられている。中国では茄もしくは茄子の名で広く栽培され、日本でも1000年以上に渡り、栽培されている。温帯では一年生植物であるが、熱帯では多年生植物となる。 (引用元: Wikipedia)

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油との相性がいい

茄子も油と相性がいいんですよね。
油の素揚げでも美味しいんですが、天ぷらの衣と絡むとまた絶妙。
海老と似て淡白な食材のほうが天ぷらには合うのかなという気がします。
水けも渋みもいい具合に封じ込められていて、サクッジュワ~となります。

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子どもの頃から食べているから

小さい頃からナスの天ぷらをよく食べていたのと、他のナス料理とは違った食感で食べやすいから。
もちろん揚げたてのの方が美味しいが、冷めてシナっとしても比較的美味しく食べられると思います。

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揚げレベルによる

美味しいナスの天ぷらを食べると感動するけど、不味いのは本当まずい。諸刃の剣

しぃ

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11キス

キス

キス(鱚、鼠頭魚)は、スズキ目スズキ亜目キス科(学名:Sillaginidae)に所属する魚類の総称である。 あるいは、シロギス(Sillago japonica、分類によってはSillago sihama)の異称、あるいはシロギスがキスの異称ともされる。 キス科には、ホシギス・アオギスなど、沿岸の浅い海で暮らす種類を中心に5属約33種が記載されている。キス類の多くは食用に利用されるほか、釣りの対象としても人気が高い。 (引用元: Wikipedia)

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やわらかな白身が癖になるメリハリのある食感

衣のサクッとした食感の後に感じられる白身魚のふんわりとした柔らかい食感が癖になり、何度でも食べたくなる天ぷらです。そしてサイズ感も大きいのでインパクトも強くて、見た目にも満足感のあるのがうれしいなと思います。

anone

anoneさん

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魚が苦手な人でも美味しく食べられる一品

天ぷらのキスは、クセがなく軽い食感が魅力的な食材です。天ぷらの専門店では必ず注文する一品。揚げるだけで魚の臭みがなくなりさらにおいしくなので、魚が苦手な人でも美味しく感じると思います。天ぷらの魅力がよく出ていると思います。

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白身魚でもこってりな料理として美味しくいただける

白身魚は淡白なイメージだが、きすの天ぷらは違う。
ふわふわで優しい味。なんだか安心する味。そんなきすが好きです!

pondance

pondanceさん

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12玉ねぎ

玉ねぎ

タマネギ(玉葱、葱頭、学名:Allium cepa)は、ネギ属の多年草。園芸上では一年草もしくは二年草として扱われる。主に球根(鱗茎)が野菜として食用とされるほか、倒伏前に収穫した葉(葉タマネギ)もネギと同様に調理できる。色、形状、大きさは様々である。(引用元: Wikipedia)

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オニオンリングとはまた違ったフライ

モスで食べるオニオンリングと玉ねぎの天ぷらは似て非なるもの。
オニオンリング特有のジャンクな味わいよりも玉ねぎの天ぷらはシンプルで、新玉でやられた日には口の中をよぎった記憶が数日巡ります。
和食としても洋食としてもお店で見ることが増えてラッキーだなと感じます!

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シンプルに美味しい

たまねぎの天ぷらは一度食べたら病みつきになる美味しさです。オニオンフライがありますが、それとはまた少し違って、塩や醤油と合うのでいろいろと味わえます。また、たまねぎの甘みと衣の香ばしさがお互いを引き立てあっていると思います。

もも

ももさん

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新玉ねぎなら

普通の玉ねぎの天ぷらはそこまでおいしいとは感じないのですが、新玉ねぎなら話は別です!甘みが濃く味がいい新玉ねぎの天ぷらはおいしいんです。少し固めなくらいが私は好きです。玉ねぎもあなどれません。安いので試してみて下さい!

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13ピーマン

ピーマン

ピーマンはナス科の一年草、およびその果実。学名はCapsicum annuum L. 'grossum' であり、トウガラシの栽培品種に分類される。果肉は種子以外ほとんど空洞である。 日本の店頭で食用として販売されるものは、明治初頭にアメリカから伝わったイスパニア種を品種改良した中形で緑色のものが多いが、近年はカラーピーマンも出回っている。(引用元: Wikipedia)

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苦味がいい

天ぷらのタレは甘しょっぱいものが多いので、ピーマンの苦味がいい感じに味を引き立てていると思います。甘い天ぷらの具材を食べたあとは、ピーマンの天ぷらを食べてさっぱりとした後味にもなるのでその点もお気に入りです。

ゆら

ゆらさん

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癖もふわりと暖かく

ピーマンといえば苦味。大葉とは違った芯まで貫くあの苦味。天ぷらにしたらそれもいいスパイスになりました。むしろ僅かですが、甘さを引き立てる天ぷらに無限の可能性を感じずに入られません。
居酒屋で出てくる大皿に乗ったピーマンの天ぷらは、みんな避けがちですが、この僅かな甘さがヤミツキで率先して食べてしまいます。

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天ぷら界の箸休め

苦味の中にも甘みがある。天ぷらの中でもさっぱりしてて食べやすい

しぃ

しぃさん

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14しいたけ

しいたけ

シイタケ(椎茸、香蕈、学名:Lentinula edodes、英語:Shiitake, Shiitake mushroom)は、ハラタケ目-キシメジ科に分類されるキノコである。異説では、ヒラタケ科やホウライタケ科、ツキヨタケ科ともされる。 シイタケは日本、中国、韓国などで食用に栽培されるほか、東南アジアの高山帯や、ニュージーランドにも分布する。(引用元: Wikipedia)

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うまみが強い歯ごたえのある天ぷら

噛み応えのある肉厚なシイタケとサクッとした衣の組み合わせが絶妙な食感です。キノコ類に代表されるシイタケはうまみが強くてジュワっと衣からにじみ出てきます。魚や肉、野菜とはまた違ったおいしさを感じられるのがシイタケの天ぷらの良さです。

anone

anoneさん

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秋に魅力が一層引き立つ

田舎の山の幸として名高いしいたけ。
しいたけの天ぷらといえば、田舎であれば昨日取れたれという新鮮なものをプリッと衣で包まれたものが出てきます。
これも塩をサッとかけたら身の弾力と衣の包容感に包まれて昇天しそうな勢いです。

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最高だよ

焼いて醤油やバターで食べても最高だけど
やっぱりしいたけは天ぷらでも最高に美味しい

kaniさん

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16穴子

穴子

アナゴ(穴子、海鰻、海鰻鱺)は、ウナギ目アナゴ科に属する魚類の総称。ウナギによく似た細長い体型の海水魚で、食用や観賞用で利用される種類を多く含む。30以上の属と150以上の種類が知られる。好みの環境や水深は種類によって異なり、砂泥底、岩礁域、浅い海、深海と、様々な環境に多種多様な種類が生息する。マアナゴ、ゴテンアナゴ、ギンアナゴ、クロアナゴ、キリアナゴ、チンアナゴなど多くの種類があるが、日本で「アナゴ」といえば浅い海の砂泥底に生息し、食用に多く漁獲されるマアナゴ Conger myriaster を指すことが多い。 (引用元: Wikipedia)

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フワフワでジャンボ

食べ応えのある天ぷら。フワフワしてて好き

しぃ

しぃさん

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上品な味だよね

めんつゆでもいいけど塩の方が好きかな
最高

kaniさん

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17アスパラガス

アスパラガス

アスパラガス(竜髭菜、Asparagus spp.)とは、被子植物の中の単子葉植物に属する多年生草本植物である。クロンキスト体系ではユリ科に含めているが、分子系統学によるAPG植物分類体系ではキジカクシ科に属している。雌雄異株である。 (引用元: Wikipedia)

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多分、無限に食える

最初は北海道のホテルで食べたんだとても美味しかったよ塩をかけるととても美味しいんだみんなも食べてみてくれよ

寿限無寿限無海砂利水魚」「超救命のかいちゃんさん

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これがなかなか美味しいんだ

塩でもいいしめんつゆでもいいし
最高だよ

kaniさん

6位に評価

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18牡蠣

牡蠣

カキ(牡蛎、蛎、牡蠣、蠣、牡蠇、蠇)は、ウグイスガイ目イタボガキ科とベッコウガキ科に属する二枚貝の総称、あるいはカキ目もしくはカキ上科に属する種の総称。海の岩から「かきおとす」ことから「カキ」と言う名がついたといわれる。古くから、世界各地の沿岸地域で食用、薬品や化粧品、建材(貝殻)として利用されている。(引用元: Wikipedia)

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中とろとろ

玉子の天ぷらは最初は油っぽいし牽制していたのですが、いざ食べてみたら外はサクサクで中は半熟、こんなに美味しいものだとは知らず本当にびっくりしました。
天丼に入っていたら、ご飯に黄身が溶け出してより一層美味しくなりますし、食べ応えありです。

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21

21位~40位を見る

運営からひとこと

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